6-乙酰基蔗糖 | 63648-85-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 6-乙酰基蔗糖
• 英文名称: 6-acetyl sucrose
• CAS: 63648-85-1
• 化学式: C₁₄H₂₄O₁₂
• 分子量: 384.337
• InChiKey: GIYGWPMSOZSWGV-YYAHPEQVSA-N

物化性质

• 沸点：
  674.6±55.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.66±0.1 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -4.82
• 重原子数：
  26.0
• 可旋转键数：
  6.0
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.93
• 拓扑面积：
  195.6
• 氢给体数：
  7.0
• 氢受体数：
  12.0

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  6-乙酰基蔗糖 在 氯化亚砜 、 甲烷 、 N,N-二甲基甲酰胺 、 calcium hydroxide 作用下， 生成 6-acetyl-TGS
  参考文献：
  名称：

  DECOLORIZATION OF PROCESS STREAMS BY CHEMICAL OXIDATION IN THE MANUFACTURE OF TRICHLOROGALACTOSUCROSE

  摘要：

  描述了一种使用臭氧冒泡来脱色含有三氯半乳糖苷或6-乙酰基三氯半乳糖苷的溶液或反应混合物的过程。该方法可在生产过程的各个阶段使用，并可与其他吸附剂结合使用以去除颜色。

  公开号：

  US20100056773A1