1',6'-dichloro-1',6'-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-6-O-monododecanoate-α-galactopyranoside | 1010819-06-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 1',6'-dichloro-1',6'-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-6-O-monododecanoate-α-galactopyranoside
• CAS: 1010819-06-3
• 化学式: C₂₄H₄₁Cl₃O₉
• 分子量: 579.943
• InChiKey: BWDIIKFUGNVMGG-SYTVPUCSSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.82
• 重原子数：
  36.0
• 可旋转键数：
  16.0
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.96
• 拓扑面积：
  134.91
• 氢给体数：
  4.0
• 氢受体数：
  9.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  月桂酸 、 三氯蔗糖 在 N,N'-二环己基碳二亚胺 作用下， 以 四氢呋喃 为溶剂， 以60%的产率得到1',6'-dichloro-1',6'-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-6-O-monododecanoate-α-galactopyranoside
  参考文献：
  名称：

  Halogenated alkyl di- and trisaccharides, pharmaceutical formulations, diagnostic kits and methods of treatment

  摘要：

  本发明涉及一种新型的烷基化卤代二糖和三糖家族，其在渗透增强剂、抗微生物作用、抗真菌作用、促进诊断程序等领域具有药用效果。该发明还包括治疗方法和诊断试剂盒。

  公开号：

  US20080171721A1

文献信息

• Sucralose hydrogels: Peering into the reactivity of sucralose versus sucrose under lipase catalyzed trans-esterification
  作者：Malick Samateh、Siddharth Marwaha、Jose K. James、Vikas Nanda、George John

  DOI：10.1016/j.carres.2022.108647

  日期：2022.11

  aim of this work was (i) to use computational simulations to further understand sucralose's lack of enzymatic reactivity and (ii) to synthesize the sucralose-based amphiphiles using conventional chemical synthesis and systematically study their tendency towards hydrogelation. Sucrose and sucralose were docked with a high-resolution atomic structure of lipase B from Candida antarctica, modeling the esterification

  三氯蔗糖与蔗糖的区别仅在于具有三个 Cl 基团而不是 OH 基团。其有趣的特点包括无热量、无龋齿、比蔗糖甜 600 倍、在高温/酸性 pH 值下稳定，并且没有令人不快的回味。这些特性作为食品添加剂很有吸引力，其中之一是可通过使用三氯蔗糖衍生的低分子量凝胶剂 (LMWG) 的分子凝胶化技术获得的水凝胶。这种水凝胶对温度等外部刺激具有高度响应性，因为 LMWG 通过非共价相互作用自组装，因此可用于控制释放等应用。我们发现三氯蔗糖在脂肪酶生物催化下不反应，不像蔗糖。因此，这项工作的目的是 (i) 使用计算模拟来进一步了解三氯蔗糖 s缺乏酶反应性和（ii）使用常规化学合成合成基于三氯蔗糖的两亲物并系统地研究它们的水凝胶化趋势。蔗糖和三氯蔗糖与脂肪酶 B 的高分辨率原子结构对接南极念珠菌，用活性位点丝氨酸模拟酯化过渡态。在扩展的分子动力学模拟中，由于多个糖-蛋白质氢键，蔗糖保留在活性位点。三氯蔗糖中