5-(3,3-二甲基-2-环氧乙烷基)-3-甲基-1-戊烯-3-醇 | 15249-35-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 5-(3,3-二甲基-2-环氧乙烷基)-3-甲基-1-戊烯-3-醇
• 英文名称: 6,7-epoxylinalool
• 英文别名: 5-(3,3-Dimethyloxiran-2-yl)-3-methylpent-1-en-3-ol
• CAS: 15249-35-1
• 化学式: C₁₀H₁₈O₂
• 分子量: 170.252
• InChiKey: SATQWIIUJKWZNO-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  228.6±13.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.951±0.06 g/cm3(Predicted)
• LogP：
  1.823 (est)
• 保留指数：
  1066;1062;1062;1057;1069;1068;1059;1075;1066;1056;1075;1075;1045

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.4
• 重原子数：
  12
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.8
• 拓扑面积：
  32.8
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 海关编码：
  2910900090

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  5-(3,3-二甲基-2-环氧乙烷基)-3-甲基-1-戊烯-3-醇 在 间氯过氧苯甲酸 作用下， 以 乙醚 、 二氯甲烷 为溶剂， 生成
  参考文献：
  名称：

  从1,5-二烯到取代的双四氢呋喃的高度立体选择性的路线。

  摘要：

  在四个步骤（包括两个立体选择性环化）中，从香叶基氯和神经烷基氯获得具有四个手性中心的双-四氢呋喃1a和1b，其纯度为90％。

  DOI：

  10.1016/s0040-4039(01)92904-1
• 作为产物：
  描述：

  芳樟醇 在 sodium perborate tetrahydrate 、 sodium dehydrocholate 、 乙腈 作用下， 以 水 为溶剂， 反应 9.0h， 以84%的产率得到5-(3,3-二甲基-2-环氧乙烷基)-3-甲基-1-戊烯-3-醇
  参考文献：
  名称：

  A Simple and Efficient Oxidation Procedure for the Synthesis of Acid-Sensitive Epoxides

  摘要：

  描述了一种温和且简单的环氧化协议，基于过硼酸钠作为主要氧化剂，脱氢胆酸钠作为有机介质，在均相条件下进行。特别是，香草醇、芳樟醇、3-烯烃和α-蒎烯被定量转化为相应的6,7-环氧化物和反式环氧化物。胆盐从反应混合物中回收，并可重复使用，效率和选择性未改变。

  DOI：

  10.1055/s-0028-1087999

文献信息

• [EN] SUBSTITUTED BUTANOL DERIVATIVES AND THEIR USE AS FRAGRANCE AND FLAVOR MATERIALS<br/>[FR] DÉRIVÉS SUBSTITUÉS DU BUTANOL, ET LEUR UTILISATION EN TANT QUE PARFUMS ET ARÔMES
  申请人：TAKASAGO PERFUMERY CO LTD

  公开号：WO2010002386A1

  公开（公告）日：2010-01-07

  The present invention is related to substituted butanol derivatives of the formula; wherein R is an unsubstituted or substituted C1-6 straight chain alkyl, an unsubstituted or substituted C3-6 branched chain alkyl an uosubstituted or substituted C3-6 straight chain alkenyl, an unsubstituted or substituted Cu= branched chain alkenyl, an unsubstituted or substituted C3-6 cycioalkyl, an unsubstituted or substituted C1-6 alkoxy, nitiile, halo, amino, an unsubstituted or substituted C1-6 alkyiamino, w. unsubstituted or substituted C1-6 dialkyfaraino, carboxy-C1-6 alkyiamino, carboxy-C1-6 di alkyl amino, an unsubstituted or substituted acetoxy, carboxy, an unsubstituted or substituted carboxyethyi, an unsubstituted or substituted C1-6 aikylcarbonyi, an unsubstituted or substituted C1-6 aikylcarboxy, ao unsubsiituted or substituted C1-6 alkylthio, an unsubstituted or substituted C1-6 alkyloxy. carboxamido, an unsubstituted or substituted C1-6 alkylcarboxarøido or an unsubstituted or substituted C1-6 dia'lkylcarboxamido. Such compounds are useful in flavor or flavor compositions.

  本发明涉及以下结构的取代丁醇衍生物；其中R是未取代或取代的C1-6直链烷基，未取代或取代的C3-6支链烷基，未取代或取代的C3-6直链烯基，未取代或取代的C3-6支链烯基，未取代或取代的C3-6环烷基，未取代或取代的C1-6烷氧基，硝基，卤素，氨基，未取代或取代的C1-6烷基氨基，未取代或取代的C1-6二烷基氨基，羧基-C1-6烷基氨基，羧基-C1-6二烷基氨基，未取代或取代的乙酰氧基，羧基，未取代或取代的羧乙基，未取代或取代的C1-6烷基羰基，未取代或取代的C1-6烷基羧基，未取代或取代的C1-6烷基硫基，未取代或取代的C1-6烷氧基，羧胺基，未取代或取代的C1-6烷基羧酰胺或未取代或取代的C1-6二烷基羧酰胺。这些化合物在香料或香料组合物中有用。
• Manganese-Catalyzed Epoxidations of Alkenes in Bicarbonate Solutions
  作者：Benjamin S. Lane、Matthew Vogt、Victoria J. DeRose、Kevin Burgess

  DOI：10.1021/ja025956j

  日期：2002.10.1

  screening, for the epoxidation of alkenes. It uses hydrogen peroxide as the terminal oxidant, is promoted by catalytic amounts (1.0-0.1 mol %) of manganese(2+) salts, and must be performed using at least catalytic amounts of bicarbonate buffer. Peroxymonocarbonate, HCO(4)(-), forms in the reaction, but without manganese, minimal epoxidation activity is observed in the solvents used for this research

  本文描述了一种通过平行筛选发现和改进的烯烃环氧化方法。它使用过氧化氢作为末端氧化剂，由催化量 (1.0-0.1 mol%) 的锰 (2+) 盐促进，并且必须至少使用催化量的碳酸氢盐缓冲液进行。过氧化单碳酸酯 HCO(4)(-) 在反应中形成，但没有锰，在用于本研究的溶剂中观察到最小的环氧化活性，即 DMF 和 (t)BuOH。在类似条件下筛选了 30 多种 d-block 和 f-block 过渡金属盐的环氧化活性，但发现的最佳催化剂是 MnSO(4)。EPR 研究表明，Mn(2+) 最初在催化反应中被消耗，但在过程结束时可能会在过氧化氢被消耗时再生。在这些条件下，使用 10 当量的过氧化氢将各种芳基取代的、环状和三烷基取代的烯烃环氧化，但单烷基烯烃则不然。为了改善底物范围，并提高过氧化氢消耗的效率，筛选了 68 种不同的化合物，以寻找相对于过氧化氢的竞争性歧化反应而言可提高环氧化反应速率的添加剂。成功的添加剂是
• FLAVOR MODULATOR HAVING PYRIDINE DERIVATIVE OR SALT THEREOF AS ACTIVE INGREDIENT
  申请人：T. HASEGAWA CO., LTD.

  公开号：US20180072670A1

  公开（公告）日：2018-03-15

  2-(phenylalkyloxyalkyl)pyridine derivative or a 2-(phenylalkylthioalkyl)pyridine derivative imparts, when added to food and drink or cosmetics as an active ingredient, a flavor of natural impression thereto; and in particular, when added to food and drink, the compound imparts an umami imparting or enhancing, a saltiness enhancing a sweetness enhancing, and in particular, when added to a milk or dairy product, a food or drink product containing a milk or dairy product, or a dairy replacement product, the compound provides a milk richness enhancing.

  2-(苯基烷氧基烷基)吡啶衍生物或2-(苯基烷硫基烷基)吡啶衍生物，当作为食品、饮料或化妆品的活性成分添加时，赋予其一种天然印象的风味；特别是当添加到食品和饮料中时，该化合物赋予了一种鲜味、增强了咸味和甜味，特别是当添加到牛奶或乳制品中时，该化合物提供了增强奶香的效果。
• A Cheap, Catalytic, Scalable, and Environmentally Benign Method for Alkene Epoxidations
  作者：Benjamin S. Lane、Kevin Burgess

  DOI：10.1021/ja004000a

  日期：2001.3.1

  aliphatic alkenes can be selectively epoxidized in the presence of terminal alkenes. This experiment also implies that the allylic hydroxyl does not activate the terminal alkene via a directing effect. Entries 9-12 illustrate that epoxidations of arylsubstituted alkenes proceed smoothly; qualitatively, the rates of these reactions were observed to be appreciably faster than for aliphatic alkenes. The only

  烯烃环氧化的良性方法 Benjamin S. Lane 和 Kevin Burgess* 德克萨斯 A & M 大学化学系 PO Box 30012, College Station, Texas 77842-3012 收到 2000 年 11 月 17 日 本文报告了一种简单的方法，其中锰 (2+)盐，例如 MnSO4，使用 30% 的过氧化氢水溶液作为末端氧化剂催化烯烃的环氧化。通过将底物和催化剂溶解在 DMF 或叔丁醇中，然后缓慢加入 30% 过氧化氢和 0.2 M 碳酸氢钠缓冲液的混合物来进行反应。这种方法在成本、简单性和环境因素方面有几个理想的属性。该项目来自在筛选新的、手性的、1,4、7-三氮杂环壬烷 (TACN) 配合物作为潜在的不对称环氧化催化剂。在一个简单的平板装置 1 中的高通量筛选表明，没有任何有机配体的简单锰 (2+) 盐介导了环氧化，但仅在碳酸氢盐缓冲液中。在基于
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。