白蛋白肽是一种天然存在的蛋白质酶抑制剂,能够抑制半胱氨酸、丝氨酸和苏氨酸肽酶。白肽因是由放线菌产生的有机化合物。
具体而言,白蛋白肽能抑制丝氨酸蛋白酶(如胰蛋白酶的Ki值为3.5nM、纤溶酶的Ki值为3.4nM以及猪激肽释放酶),还能够抑制半胱氨酸蛋白酶(如木瓜蛋白酶和组织蛋白酶B的Ki值为4.1nM,内蛋白酶Lys-C)。它对α-糜蛋白酶或凝血酶没有抑制作用。
Leupeptin则是一种竞争性过渡态抑制剂,过量的底物可以减轻其抑制效果。