通过使用带有各种糖苷配基的α-或β-糖基受体可以改变糖苷酶催化的二糖形成的区域选择性。除了(1 ---- 6)键以外,优势糖的形成可以通过通常具有(1 ---- 6)键的糖苷酶来实现。因此,可以诱导α-
D-半乳糖苷酶主要催化α-(1 ---- 2)-,α-(1 ---- 3)或α-(1 ---- 6)的形成。 )连接的半乳糖苷。糖苷配基的结构和糖苷键的构型均可对二糖形成的区域选择性产生显着影响。描述了α-D-Galp-(1 ---- 3)-α-D-Galp-OMe,β-D-Galp-(1 ---- 3)的酶促合成,产率为20-30% β-D-Galp-OMe,β-D-Galp-(1 ---- 6)-α-D-Galp-OMe,α-D-Manp-(1 ---- 2)-alpha- D-Manp-OMe,alpha-D-Manp-(1 ---- 6)-alpha-D-Manp-OMe,alpha-D-Galp-(1