Arabidopsis thaliana glucosyltransferase (UGT73C5) from 2 mM cinnamyl alcohol (CA) and excess UDP-glucose (UDPG). Furthermore, replacing expensive UDPG by uridine diphosphate (UDP), coupled reaction by Arabidopsis thaliana sucrose synthase (AtSUS1) and UGT73C5 led to 100% yield of rosin. In addition, crude UGT73C5 and AtSUS1 resulted in rosin yield of 95% (10 mM CA) and 94% (20 mM CA) without UDP addition. With
松香在食品和医药领域有着广泛的应用。在此,使用来自 2 mM
肉桂醇 (CA) 和过量
UDP-
葡萄糖 (U
DPG) 的拟南芥
葡糖基转移酶 (UGT73C5)合成了 96% 产率的
松香。此外,用
尿苷二
磷酸 (
UDP) 代替昂贵的 U
DPG,通过拟南芥
蔗糖合酶 (AtSUS1) 和 UGT73C5的偶联反应,可获得 100% 的
松香产率。此外,粗制 UGT73C5 和 AtSUS1 在不添加
UDP 的情况下导致
松香产率为 95% (10 mM CA) 和 94% (20 mM CA)。随着 CA 浓度的升高,全细胞催化导致比粗制
酶制剂更高的
松香产量,50 mM CA 的最终产量为 91%。此外,在与新引入的长春花的级联反应中
葡萄糖基转移酶 (CaUGT3)、rosavin B 从 50 mM CA 合成,产率为 62%。这种开发的偶联途径为从 CA 生产
松香及其苷提供了一种可行且具有成本效益的方法。