根据提供的信息,我可以总结出以下关于乳果糖的重要要点:
乳果糖是一种淡黄色透明黏稠液体,相对密度1.35,折射率1.47,甜度相当于蔗糖的48%-62%。
它可以降低血氨并有缓泻作用,用于治疗习惯性便秘、氨性肝昏迷和高血氨症等。
工业上可作为间接营养增补剂使用。我国GB 2760-86规定可用于乳粉(15g/kg)、饼干(2.0g/kg)、饮料(液态或固态)(1.5g/kg,以异构化乳糖干物质计)。
主要由乳糖在碱性条件下进行异构化反应制得。主要成分是50%以上的异构化乳糖,含有少量未反应的乳糖和分解产物果糖、半乳糖及葡萄糖。
乳果糖为人体肠道益生菌双歧杆菌的增殖因子,可帮助消化吸收蛋白质和乳糖,产生B族维生素等。
小白鼠经口LD₅₀值大于21.5g/kg,大白鼠经口LD₅₀值47.2g/kg,毒性较低。
可用于治疗便秘、肝性脑病等相关疾病,但孕妇、哺乳期妇女及某些特殊患者应慎用或禁用。
作为一种食品添加剂,可用于特定食品中,但需严格控制添加量。