(E)-N-(2-(1,3-Benzodioxol-5-yl)ethyl)-3-(3,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enamide | 125187-30-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 肉桂酸及其衍生物
• 英文名称: (E)-N-(2-(1,3-Benzodioxol-5-yl)ethyl)-3-(3,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enamide
• 英文别名: (E)-N-[2-(1,3-benzodioxol-5-yl)ethyl]-3-(3,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enamide
• CAS: 125187-30-6
• 化学式: C₂₀H₂₁NO₅
• 分子量: 355.4
• InChiKey: RLWJIETUBNSFMD-VMPITWQZSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.6
• 重原子数：
  26
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.25
• 拓扑面积：
  66
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  5

文献信息

• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• COMPOUNDS USEFUL AS MODULATORS OF TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US20170096418A1

  公开（公告）日：2017-04-06

  The present disclosure relates to compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本公开涉及作为冷感化合物有用的化合物。
• Zimtsäureamide als würzige Geschmacksstoffe
  申请人：Symrise AG

  公开号：EP2529632A1

  公开（公告）日：2012-12-05

  Beschrieben wird die Verwendung einer Verbindung der Formel (I) Als Geschmacksstoff bzw. Geschmacksstoffmischung zum Vermitteln, Modifizieren und/oder Verstärken einer, zwei oder sämtlicher der Geschmackseindrücke Umami, Kokumi und salzig. Weiterhin werden erfindungsgemäße Geschmacksstoffmischungen, pflanzliche Extrakte und Zubereitungen sowie dazugehörige Verwendungen und Verfahren beschrieben.

  使用式 (I) 的化合物 作为一种调味剂或调味剂混合物，用于赋予、改变和/或增强一种、两种或全部味觉，即 "鲜味"（umami）、"海味"（kokumi）和 "咸味"（salty）。此外，还描述了根据本发明的调味混合物、草药提取物和制剂以及相关用途和方法。
• Compounds useful as modulators of TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US10392371B2

  公开（公告）日：2019-08-27

  Provided herein are compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本文提供的化合物可用作冷感化合物。
• Method for producing rotundone-containing mixtures
  申请人：SYMRISE AG

  公开号：US11028034B2

  公开（公告）日：2021-06-08

  The present invention relates to, according to a primary aspect, a method for manufacturing a mixture comprising rotundone. A further aspect of the present invention relates to mixtures containing rotundone as well as their use for generating, imparting or modifying, preferably enhancing, one or several taste and/or olfactory impressions. Moreover, the invention relates to a pharmaceutical preparation for nutrition, for oral care or for pleasure or a cosmetic pharmaceutical preparation or a pharmaceutical preparation intended for oral consumption or an intermediate good for manufacturing a pharmaceutical preparation for nutrition, for oral care or for pleasure or a cosmetic pharmaceutical preparation or a pharmaceutical preparation intended for oral consumption comprising a mixture according to the invention and furthermore to a method for manufacturing said preparation or intermediate good.

  本发明的一个主要方面涉及一种制造含罗通酮混合物的方法。本发明的另一个方面涉及含罗通酮的混合物及其用于产生、传递或改变（最好是增强）一种或多种味觉和/或嗅觉印象的用途。此外，本发明还涉及一种用于营养、口腔护理或愉悦的药物制剂，或一种用于美容的药物制剂，或一种用于口服的药物制剂，或一种用于制造营养、口腔护理或愉悦的药物制剂，或一种用于美容的药物制剂，或一种用于口服的药物制剂的中间产品，该中间产品包含一种根据本发明制成的混合物，还涉及一种制造所述制剂或中间产品的方法。