十字花科植物抗毒素芸苔素和环芸苔素以及相关化合物 indole-3-carboxaldehyde、glucobrassicin 和 indole-3-acetaldoxime 的代谢在芥菜和 B. rapa 的各种植物组织中进行了研究。用芸苔素进行的代谢研究表明,芥菜的茎通过 indole-3-carboxaldehyde 将放射性标记的芸苔素代谢为 indole-3-
乙酸,这是一种类似于“黑腿病”真菌(Phoma lingam/Leptosphaeria maculans)的解毒途径。此外,已确定四
氘化芸苔素被掺入芥菜和油菜中的植物抗毒素芸苔素中。另一方面,四
氘代
吲哚芥子油苷
葡糖苷未掺入芸苔素中,尽管芸苔素和
吲哚硫代
葡萄糖苷的
化学结构表明相互关联的
生物发生。重要的是,四
氘代
吲哚-3-乙醛肟是植物抗毒素芸苔素、芸苔素和螺芸苔素的有效前体。在芥菜和芥菜组织中的诱导实验表明,indole-3-acetonitrile