D_r-1t_F,2c_F,3t_F,4c_F,5r_F,6-hexahydroxy-hexane-1cat_F-sulfonic acid | 45170-59-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: D_r-1t_F,2c_F,3t_F,4c_F,5r_F,6-hexahydroxy-hexane-1cat_F-sulfonic acid
• 英文别名: (1R)-D-glucitol-1-sulfonic acid；D_r-1t_F,2c_F,3t_F,4c_F,5r_F,6-Hexahydroxy-hexan-1cat_F-sulfonsaeure；D-glycero-D-ido-1,2,3,4,5,6-Hexyhydroxy-hexan-1-sulfonsaeure；(1R,2R,3S,4R,5R)-1,2,3,4,5,6-hexahydroxyhexane-1-sulfonic acid
• CAS: 45170-59-0
• 化学式: C₆H₁₄O₉S
• 分子量: 262.238
• InChiKey: IYSAXDXXJFVLSQ-VFUOTHLCSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -4.6
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  184
• 氢给体数：
  7
• 氢受体数：
  9

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  D_r-1t_F,2c_F,3t_F,4c_F,5r_F,6-hexahydroxy-hexane-1cat_F-sulfonic acid 、 水 生成 alkaline earth salt of/the/ methylsulfuric acid
  参考文献：
  名称：

  二氧化硫与某些糖类相互作用的机理

  摘要：

  在对浓缩柑橘汁和其他亚硫酸盐食品中二氧化硫行为的某些研究过程中，有人提出二氧化硫可能仅与某些糖的醛开链形式产生加成产物。此处提供的实验结果表明磺酸盐是一种开链化合物，即元素分析与产物的水合状态相结合，其红外吸收光谱的测量表明不存在 C—O—C键，并测定其旋光度。在研究了最佳条件后，制备了纯结晶“葡萄糖磺酸钠”。还制备了“阿拉伯糖磺酸钠”，但在常温下将果糖与二氧化硫结合的尝试没有成功。

  DOI：

  10.1002/jsfa.2740041109
• 作为产物：
  描述：

  葡萄糖 在 水 、 sodium hydrogensulfite 作用下， 生成 D_r-1t_F,2c_F,3t_F,4c_F,5r_F,6-hexahydroxy-hexane-1cat_F-sulfonic acid
  参考文献：
  名称：

  二氧化硫与某些糖类相互作用的机理

  摘要：

  在对浓缩柑橘汁和其他亚硫酸盐食品中二氧化硫行为的某些研究过程中，有人提出二氧化硫可能仅与某些糖的醛开链形式产生加成产物。此处提供的实验结果表明磺酸盐是一种开链化合物，即元素分析与产物的水合状态相结合，其红外吸收光谱的测量表明不存在 C—O—C键，并测定其旋光度。在研究了最佳条件后，制备了纯结晶“葡萄糖磺酸钠”。还制备了“阿拉伯糖磺酸钠”，但在常温下将果糖与二氧化硫结合的尝试没有成功。

  DOI：

  10.1002/jsfa.2740041109

文献信息

• Ingles,D.L., Australian Journal of Chemistry, 1969, vol. 22, p. 1789 - 1791
  作者：Ingles,D.L.

  DOI：——

  日期：——
• Ingles, Australian Journal of Chemistry, 1959, vol. 12, p. 97,100
  作者：Ingles

  DOI：——

  日期：——
• The mechanism of the interaction of sulphur dioxide with certain sugars
  作者：J. B. S. Braverman

  DOI：10.1002/jsfa.2740041109

  日期：1953.11

  crystalline ‘sodium glucose sulphonate’ was prepared after the optimum conditions had been studied. ‘Sodium arabinose sulphonate’ was also prepared, but attempts to combine fructose with sulphur dioxide at ordinary temperatures were unsuccessful. It is considered that this phenomenon is due to the mutarotation of fructose proceeding along quite different lines from that of glucose.

  在对浓缩柑橘汁和其他亚硫酸盐食品中二氧化硫行为的某些研究过程中，有人提出二氧化硫可能仅与某些糖的醛开链形式产生加成产物。此处提供的实验结果表明磺酸盐是一种开链化合物，即元素分析与产物的水合状态相结合，其红外吸收光谱的测量表明不存在 C—O—C键，并测定其旋光度。在研究了最佳条件后，制备了纯结晶“葡萄糖磺酸钠”。还制备了“阿拉伯糖磺酸钠”，但在常温下将果糖与二氧化硫结合的尝试没有成功。