ethyl (E)-4-hydroperoxy-2-hexenoate 在
2,6-二甲氧基苯酚 、 lipid-HRP 作用下,
以
phosphate buffer 、
苯 为溶剂,
反应 3.0h,
生成
ethyl (2E,4R)-4-hydroxy-2-hexenoate 、 ethyl (2E,4S)-4-hydroxy-2-hexenoate 、
ethyl (2E,4S)-4-hydroperoxy-2-hexenoate 、 ethyl (2E,4R)-4-hydroperoxy-2-hexenoate