Le nouveau composé est représenté par la formule (1)
Il peut être extrait du bourgeon de cassis ou synthétisé directement en faisant réagir le magnésium sur un halogénure d'alkyle (11)
pour obtenir un composé organomagnésien, sur lequel on fait réagir le soufre, et on hydrolyse le composé obtenu en milieu faiblement acide. Application à titre d'arome ou d'agent renforçateur d'arôme.
这种新化合物由式(1)表示,可以从黑加仑芽中提取,也可以直接合成,方法是将
镁与烷基卤化物(11)反应,得到
有机镁化合物,再与
硫反应,得到的化合物在弱酸介质中
水解。 可用作芳香剂或
增味剂。