2-羟基-5-甲基-己烷-3-酮 | 246511-74-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 2-羟基-5-甲基-己烷-3-酮
• 英文名称: 2-hydroxy-5-methyl-3-hexanone
• 英文别名: 2-hydroxy-5-methylhexan-3-one
• CAS: 246511-74-0
• 化学式: C₇H₁₄O₂
• 分子量: 130.187
• InChiKey: OYUBDGVWESFPBQ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• LogP：
  0.98
• 保留指数：
  1449;1458;1458;1456;1453

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1
• 重原子数：
  9
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.86
• 拓扑面积：
  37.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  clostrocyloin 在 盐酸 、 水 作用下， 生成 2-羟基-5-甲基-己烷-3-酮
  参考文献：
  名称：

  厌氧细菌中多种抗菌素和抗增殖环肽的生物合成。

  摘要：

  代谢谱分析和基因组挖掘表明，厌氧细菌具有产生酰氯天然产物的潜力。除了Sattazolin A和B，还从三株拜氏梭菌（Clostridium beijerinckii）（一种用于工业溶剂生产的细菌）中分离出了三种新的sattazolin同源物和一种新的胞嘧啶，称为梭菌素。生物活性分析表明，sattazolin衍生物具有抗分枝杆菌和假单胞菌的抗菌活性，且细胞毒性很小。发现梭菌毒素主要对真菌具有活性。在计算机上鉴定了硫胺素二磷酸（ThDP）依赖的sattazolin产生合酶​​，并在体内和体外酶测定中进行了表征。已显示来自梭菌肽生产者的一种相关的酰氯合成酶负责产生梭菌肽的酰胆素核心。生物转化实验提供了对梭菌胞苷合酶的底物范围的初步见解，并揭示了生物合成中间体。

  DOI：

  10.1021/acschembio.9b00228

文献信息

• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• Synthesis of α-hydroxy ketones and vicinal (<i>R</i>,<i>R</i>)-diols by <i>Bacillus clausii</i> DSM 8716^T butanediol dehydrogenase
  作者：Lukas Muschallik、Denise Molinnus、Melanie Jablonski、Carina Ronja Kipp、Johannes Bongaerts、Martina Pohl、Torsten Wagner、Michael J. Schöning、Thorsten Selmer、Petra Siegert

  DOI：10.1039/d0ra02066d

  日期：——

  ketones (HK) and 1,2-diols are important building blocks for fine chemical synthesis. Here, we describe the R-selective 2,3-butanediol dehydrogenase from B. clausii DSM 8716T (BcBDH) that belongs to the metal-dependent medium chain dehydrogenases/reductases family (MDR) and catalyzes the selective asymmetric reduction of prochiral 1,2-diketones to the corresponding HK and, in some cases, the reduction

  α-羟基酮 (HK) 和 1,2-二醇是精细化学合成的重要组成部分。在这里，我们描述了来自B. clausii DSM 8716 T的R选择性 2,3-丁二醇脱氢酶(BcBDH)，属于金属依赖性中链脱氢酶/还原酶家族 (MDR)，催化前手性 1,2-二酮选择性不对称还原为相应的 HK，在某些情况下，将其还原为相应的 HK 1,2-二醇。脂肪族二酮，如 2,3-戊二酮、2,3-己二酮、5-甲基-2,3-己二酮、3,4-己二酮和 2,3-庚二酮都可以很好地转化。此外，令人惊讶的是，烷基苯基二羰基化合物，如 2-羟基-1-苯基丙-1-酮和苯基乙二醛是被接受的，而它们的具有两个苯基的衍生物不是底物。Mn 2+的补充(1 mM) 增加 BcBDH 在生物转化中的活性。此外，在酶膜反应器内仅使用少量 5-甲基-2-羟基-3-己酮将 5-甲基-2,3-己二酮生物催化还原为主要的 5-甲基-3-羟基-2-己酮是证明了。
• COMPOUNDS USEFUL AS MODULATORS OF TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US20170096418A1

  公开（公告）日：2017-04-06

  The present disclosure relates to compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本公开涉及作为冷感化合物有用的化合物。
• Compositions and Methods for Fermentation of Biomass
  申请人：Parekh Sarad

  公开号：US20100268000A1

  公开（公告）日：2010-10-21

  In one aspect, this invention relates to production of useful fermentation end-products from biomass through simultaneous hydrolysis and fermentation by a microorganism, such as Clostridium phytofermentans . The invention also relates to the development of a process for efficient pretreatment and conversion of lignocellulosic biomass to end-products with high conversion efficiency (yield). In another aspect, methods for producing a fermentation end-product by fermenting hexose (C6) and pentose (C5) sugars with a microorganism, such as Clostridium phytofermentans are disclosed herein.

  在一个方面，这项发明涉及通过微生物（如植物发酵槽菌）的同时水解和发酵，从生物质中生产有用的发酵终产物。该发明还涉及开发一种高效预处理和转化木质纤维素生物质为高转化效率（产率）的终产物的过程。在另一个方面，本文介绍了利用微生物（如植物发酵槽菌）发酵己糖（C6）和戊糖（C5）糖产生发酵终产物的方法。
• BIOFUEL PRODUCTION
  申请人：Yoshikuni Yasuo

  公开号：US20090139134A1

  公开（公告）日：2009-06-04

  Methods, enzymes, recombinant microorganism, and microbial systems are provided for converting polysaccharides, such as those derived from biomass, into suitable monosaccharides or oligosaccharides, as well as for converting suitable monosaccharides or oligosaccharides into commodity chemicals, such as biofuels. Commodity chemicals produced by the methods described herein are also provided. Commodity chemical enriched, refinery-produced petroleum products are also provided, as well as methods for producing the same.

  提供了用于将多糖转化为适当的单糖或寡糖的方法、酶、重组微生物和微生物系统，例如从生物质中提取的多糖。同时提供了将适当的单糖或寡糖转化为商品化学品，如生物燃料的方法。本文描述的方法生产的商品化学品也提供了。此外，还提供了商品化学品富集的、精炼生产的石油产品，以及生产这些产品的方法。