A method for producing an α-aspartylphenylalanine derivative represented by formula (II) comprises reacting a β-aspartylphenylalanine derivative represented by formula (I)
wherein R₁ and R₂ represent hydrogen or an alkyl group having 1 to 4 carbon atoms, with a basic compound in a solvent in the presence of an inorganic compound or an organic compound of zinc, copper, nickel, magnesium, aluminum, iron, tin, silicon and/or titanium.
一种生产式 (II) 所代表的 α-天冬
氨酰苯丙
氨酸衍
生物的方法包括使式 (I) 所代表的 β-天冬
氨酰苯丙
氨酸衍
生物反应
其中 R₁ 和 R₂ 代表氢或具有 1 至 4 个碳原子的烷基,在溶剂中,在
锌、
铜、
镍、
镁、铝、
铁、
锡、
硅和/或
钛的无机化合物或有机化合物存在下,与碱性化合物反应。