在这里,我们表征了嗜热微
生物嗜热脂肪地芽孢杆菌的第一个转酮酶(TK),该酶是由大肠杆菌中的合成
基因表达的。在G.嗜热脂肪TK(
MTK GST)保持100%活性一周,在50℃,并在65℃下3天,并且具有最佳温度范围约60-70℃,这将是制备应用和有用用于未来的
生物催化剂开发。
MTK gST的热稳定性使我们能够通过在65°C的温度下对粗细胞
提取物进行热激处理45分钟,轻松地进行一步纯化,从而从1 L培养物中直接产生132 mg的纯
MTK gST。
MTK的反应速率GST与
乙醇醛高出14倍,在70℃比在20℃下,和高4倍,在50℃时相比,大肠杆菌相同的条件下TK。当在50°C下用其他醛作为受体进行测试时,
MTK gST活性比在20°C下获得的
MTK gST活性高约3倍。这项新的传统知识在
生物催化中的应用是以
羟基丙酮酸为供体,三种醛为受体,分别是
乙醇醛,D-
甘油醛和
丁醛,其中相应的产物
L-赤藓糖1,
D-木酮糖2和1