1,1'-disulfanediyl-bis-butan-2-one | 90370-87-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 1,1'-disulfanediyl-bis-butan-2-one
• 英文别名: bis-(2-Oxobutyl) disulfide；1-(2-oxobutyldisulfanyl)butan-2-one
• CAS: 90370-87-9
• 化学式: C₈H₁₄O₂S₂
• 分子量: 206.33
• InChiKey: CHRHQBLBXBGDHK-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  283.1±25.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.128±0.06 g/cm3(Predicted)
• 保留指数：
  1616

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.4
• 重原子数：
  12
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.75
• 拓扑面积：
  84.7
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  1,1'-disulfanediyl-bis-butan-2-one 在 盐酸 、 三苯基膦 作用下， 以 甲醇 、 水 为溶剂， 反应 0.75h， 以89%的产率得到1-巯基-2-丁酮
  参考文献：
  名称：

  Noe; Buchstaller; Siebert, Pharmazie, 1996, vol. 51, # 11, p. 833 - 836

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  1-(tosyloxy)-2-butanone 在 碘 、 sodium thiosulfate 作用下， 生成 1,1'-disulfanediyl-bis-butan-2-one
  参考文献：
  名称：

  Noe; Buchstaller; Siebert, Pharmazie, 1996, vol. 51, # 11, p. 833 - 836

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Asinger,F. et al., Justus Liebigs Annalen der Chemie, 1963, vol. 661, p. 95 - 110
  作者：Asinger,F. et al.

  DOI：——

  日期：——
• EP1280419A4
  申请人：——

  公开号：EP1280419A4

  公开（公告）日：2005-01-19
• FURFURYL PROPYL DISULFIDE AS A FLAVORING AGENT AND METHODS FOR PREPARING AND USING SAME
  申请人：Bush Boake Allen Inc.

  公开号：EP1280419A1

  公开（公告）日：2003-02-05
• [EN] FURFURYL PROPYL DISULFIDE AS A FLAVORING AGENT AND METHODS FOR PREPARING AND USING SAME<br/>[FR] DISULFURE DE FURFURYL PROPYLE EN TANT QU'EXHAUSTEUR DE GOUT ET PROCEDES DE FABRICATION DE CE COMPOSE
  申请人：BUSH BOAKE ALLEN INC

  公开号：WO2001084959A1

  公开（公告）日：2001-11-15

  This invention pertains to a method for flavoring an ingestible composition with a flavoring agent, furfuryl propyl disulfide, in organoleptically purified form, unaccompanied by substances of natural origin present in cooked beef and onions. The flavoring agent may be used in a wide variety of ingestible vehicles to augment or enhance the aroma or taste of foodstuffs, particularly roasted nut, roasted meat, beef broth, black pepper, onion, fine herbs, omelet, and cooked onion omelet flavored foodstuffs. The present invention also pertains to an ingestible composition comprising an ingestible vehicle and an organoleptically effective amount of the purified flavoring agent. The present invention also pertains to furfuryl propyl disulfide represented by the formula, (2-Furan-CH2SSCH2CH2CH3), in purified form, unaccompanied by substances of natural origin present in cooked beef and onions, and to methods for preparing furfuryl propyl disulfide.
• Noe; Buchstaller; Siebert, Pharmazie, 1996, vol. 51, # 11, p. 833 - 836
  作者：Noe、Buchstaller、Siebert

  DOI：——

  日期：——