methyl β-isomaltuloside

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: methyl β-isomaltuloside
• 英文别名: Glc(a1-6)b-Fruf2Me；(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxolan-2-yl]methoxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
• 化学式: C₁₃H₂₄O₁₁
• 分子量: 356.327
• InChiKey: VHKDQCCNPYQVBD-WEHXXYHSSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -3.7
• 重原子数：
  24
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  179
• 氢给体数：
  7
• 氢受体数：
  11

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  甲醇 、 Isomaltulose 在 Dowex 50H⁽¹⁺⁾ 作用下， 以0.127 g的产率得到methyl α-isomaltuloside
  参考文献：
  名称：

  CHEMICAL OXIDATION OF ISOMALTULOSE AND METHYL ISOMALTULOSIDES

  摘要：

  The comparative chemical oxidation of isomaltulose and methyl isomaltuloside is described using TEMPO or Pt catalysts.

  DOI：

  10.1081/car-100108663

文献信息

• CHEMICAL OXIDATION OF ISOMALTULOSE AND METHYL ISOMALTULOSIDES
  作者：E. Viollet-Courtens、L. Cottier、G. Descotes

  DOI：10.1081/car-100108663

  日期：2001.12.31

  The comparative chemical oxidation of isomaltulose and methyl isomaltuloside is described using TEMPO or Pt catalysts.