水解酶在非
水介质中催化合成反应,而它们在
水溶液中进行
水解。耻垢分枝杆菌(MsAcT)的酰基转移酶由于其高度疏
水的活性位点而能够催化缓冲液中的合成反应,即使在99.9%v / v缓冲液中也能进行有效的酯交换反应。MsAcT在
水解酶中的独特功能可能为在
水性介质中进行合成(
生物)催化打开新的机会。考虑到这些目标,本文探索了这种潜力的一些证据:MsAcT可以进行对映选择性酯交换反应(例如,(S)-2-
辛醇),可与其他
水性多步(不对称)反应结合使用;可以将
5-羟甲基糠醛(
HMF)酯化以产生疏
水性更高且易于提取的
HMF酯(例如,用于下游加工或废
水处理);当添加稀H 2 O 2时,MsAcT可以有效地作为过
水解酶在大量
水中形成原位过酸,可用于氧化(例如
糠醛到
糠酸的氧化)。总体而言,可以通过在
水溶液中使用MsAcT来设想这些以及许多其他新应用。