containing α-eleostearic acid as chromophore and coated on microtiter plates. The kinetic properties of TTL were compared to those of the homologous lipase from Thermomyces lanuginosus (TLL), guinea pig pancreatic lipase-related protein 2 and Fusarium solani cutinase. TTL was found to be the most active galactolipase, with a higher activity on micelles than on monomolecular films or surface-coated MGDG
发现嗜热Talaromyces thermophilus
脂肪酶(
TTL)可
水解呈不同形式存在于该酶的单半
乳糖基二酰基
甘油(MGDG)和二半
乳糖基二酰基
甘油(DGDG)底物。每种底物使用不同的测定技术:带有二
辛酸半
乳糖脂-胆汁盐混合胶束的pHstat,带有二月桂酰半
乳糖脂单分子膜的恒压器在空气-
水界面处扩散,以及使用新型的含有α-
硬脂酸作为发色团并涂覆的MGDG底物的紫外线吸收在微量滴定板上。将
TTL的动力学特性与来自嗜热单胞菌(TLL)的同源
脂肪酶,豚鼠胰
脂肪酶相关蛋白2和枯萎镰刀菌角质酶的动力学特性进行了比较。发现
TTL是最活跃的半
乳糖脂酶,对胶束的活性高于对单分子膜或表面包覆的MGDG的活性。尽管如此,用包被的MGDG进行的紫外线吸收测定还是高度敏感的,并允许使用约10 ng的酶测量显着的活性,而用pHstat调节100 ng至10μg的酶。与单分子膜或表面包覆的MGDG达到稳定的
水解