按GT-10-4中所述,使用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性GRAS(FEMA)。
使用限量添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
---|---|---|---|---|
顺式-6-壬烯-1-醇 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
白色至微黄色液体,具有强烈的油脂和甜瓜似香味。不溶于水,溶于非挥发性油。
用途根据GB 2760 1996规定为暂时允许使用的香料。主要用于配制瓜类香精。
生产方法由乙炔与溴乙烷在氨基钠和液氨存在下制备丁炔钠,再与α,ω-溴戊醇缩合后用Lindlar(Pd/C)或P-2(Ni-B)催化剂催化氢化而成。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
—— | (6Z)-nona-1,6-diene | 91914-00-0 | C9H16 | 124.226 |
顺式-6-壬烯-1-醇乙酸酯 | (6Z)-6-nonenyl acetate | 76238-22-7 | C11H20O2 | 184.279 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
—— | (Z)-non-6-en-1-yl formate | —— | C10H18O2 | 170.252 |
(Z)-壬-6-烯酸 | (Z)-non-6-enoic acid | 41653-99-0 | C9H16O2 | 156.225 |
—— | (Z)-9-bromonon-3-ene | 110065-87-7 | C9H17Br | 205.138 |
顺-6-壬烯醛 | cis-6-nonenal | 2277-19-2 | C9H16O | 140.225 |
—— | cis-9-chloronon-3-ene | 80495-09-6 | C9H17Cl | 160.687 |
顺式-6-壬烯-1-醇乙酸酯 | (6Z)-6-nonenyl acetate | 76238-22-7 | C11H20O2 | 184.279 |