本文重点研究了从油料作物制备的甲酯的环氧化反应,这些油料作物具有各种高级
脂肪酸,尤其是不饱和
脂肪酸,主要包含在非食用亚麻籽和亚麻荠油(第二代)中。新颖性在于分离和鉴定所有具有通过反应形成的
环氧乙烷环的产物和时程的测定。通过环氧化,形成许多中间体和最终产物,即在碳链中具有不同数目和/或不同位置的
环氧乙烷环的
环氧化物。对于测定,应用了三种主要方法(红外光谱法、高压
液相色谱法和气相色谱法与质谱法)。只有气相色谱法能够分离单个
环氧化物,根据产物的质谱、分子离子和时程进行鉴定。中间体的测定可以:(i) 控制环氧化过程,(ii) 详细测定
环氧化物的混合物,从而计算每种产品的选择性。因此,环氧化反应将更加环保,特别是对于含有大量不饱和
脂肪酸的非食用油料作物的高级应用。