8-Methylnon-2-ynal | 62088-68-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 8-Methylnon-2-ynal
• CAS: 62088-68-0
• 化学式: C₁₀H₁₆O
• 分子量: 152.23
• InChiKey: KWPAANRYBVECAS-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.6
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.7
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  8-Methylnon-2-ynal 、 原甲酸三甲酯 、 在 甲酸甲酯 、 甲醇 、 水 、 乙醚 、 碳酸氢钠 、 Sodium sulfate-III 作用下， 以to give 1,1-dimethoxy-8-methyl-non-2-yne的产率得到1,1-Dimethoxy-8-methylnon-2-yne
  参考文献：
  名称：

  Flavoring foods with 8-methyl-non-2ynol and its derivatives

  摘要：

  一种新的酒精物质8-甲基-非2-炔醇及其衍生物已经被发现，具有木质的口味和香味，可用于增强食品。通过向食品中添加少量但有效的该化合物实现增强效果。

  公开号：

  US04001454A1
• 作为产物：
  描述：

  8-methyl-2-nonyn-1-ol 在 manganese dioxide 作用下， 以 乙醚 为溶剂， 以gave 8-methylnon-2yn-1-al的产率得到8-Methylnon-2-ynal
  参考文献：
  名称：

  Flavoring foods with 8-methyl-non-2ynol and its derivatives

  摘要：

  一种新的酒精物质8-甲基-非2-炔醇及其衍生物已经被发现，具有木质的口味和香味，可用于增强食品。通过向食品中添加少量但有效的该化合物实现增强效果。

  公开号：

  US04001454A1

文献信息

• US4001454A
  申请人：——

  公开号：US4001454A

  公开（公告）日：1977-01-04
• Flavoring foods with 8-methyl-non-2ynol and its derivatives
  申请人：General Foods Corporation

  公开号：US04001454A1

  公开（公告）日：1977-01-04

  A new alcohol, 8-methyl-non-2ynol and its derivatives has been discovered having a woody taste and flavor, and useful for enhancement of foodstuffs. The enhancement is achieved by the addition of a small but effective amount of said compounds to the food.

  一种新的酒精物质8-甲基-非2-炔醇及其衍生物已经被发现，具有木质的口味和香味，可用于增强食品。通过向食品中添加少量但有效的该化合物实现增强效果。