反式-酒石酸 | 27174-07-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 肉桂酸及其衍生物
• 中文名称: 反式-酒石酸
• 英文名称: Coutaric acid
• 英文别名: (2R,3R)-2-hydroxy-3-[(E)-3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxybutanedioic acid
• CAS: 27174-07-8
• 化学式: C₁₃H₁₂O₈
• 分子量: 296.23
• InChiKey: INYJZRKTYXTZHP-NNPIPJJVSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.4
• 重原子数：
  21
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.15
• 拓扑面积：
  141
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  8

文献信息

• STEVIOL GLYCOSIDE SOLUBILITY ENHANCERS
  申请人：CARGILL, INCORPORATED

  公开号：US20190223481A1

  公开（公告）日：2019-07-25

  A solubilized steviol glycoside composition including one or more steviol glycosides and one or more steviol glycoside solubility enhancers can be used as a sweetener composition to sweeten other compositions (sweetenable compositions) such as foods, beverages, medicines, oral hygiene compositions, pharmaceuticals, nutraceuticals, and the like.
• [EN] METHOD FOR THE ESTERIFICATION OF POLAR MOLECULES<br/>[FR] PROCEDE D'ESTERIFICATION DE MOLECULES POLAIRES
  申请人：NYSEOS

  公开号：WO2015011230A1

  公开（公告）日：2015-01-29

  Procédé d'estérification de molécules porteuses de fonction polaires comprenant une étape de silylation desdits groupes polaires et application pour la quantification des ester hydroxycinnamoyltartriques.