(5R)-3,5-二羟基癸腈 | 646057-18-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: (5R)-3,5-二羟基癸腈
• 英文名称: (5R)-3,5-dihydroxydecanenitrile
• 英文别名: (5R)-3,5-Dihydroxydecanenitrile
• CAS: 646057-18-3
• 化学式: C₁₀H₁₉NO₂
• 分子量: 185.266
• InChiKey: GCMXOFVXJRXKHL-YHMJZVADSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.4
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.9
• 拓扑面积：
  64.2
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  (5R)-3,5-二羟基癸腈 在 盐酸 作用下， 生成 5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯
  参考文献：
  名称：

  Synthesis of the Racemate and Both Enantiomers of Massoilactone

  摘要：

  一种简单高效的合成（±）-马索内酯（1）的方法被实现，该物质是黄油和牛奶香味的关键成分，合成过程仅需几步。从商业可得的（R）-(+)-1,2-环氧庚烷（5）出发，则可以通过其外消旋合成方法合成天然的（R）-(−)-马索内酯和非天然的（S）-(+)-马索内酯（1a，1b）。

  DOI：

  10.1271/bbb.67.2210
• 作为产物：
  描述：

  (R)-non-1-en-4-ol 在 过氧乙酸 、 sodium acetate 、 溶剂黄146 作用下， 以 乙醇 、 水 、 甲苯 为溶剂， 反应 10.0h， 生成 (5R)-3,5-二羟基癸腈
  参考文献：
  名称：

  Synthesis of the Racemate and Both Enantiomers of Massoilactone

  摘要：

  一种简单高效的合成（±）-马索内酯（1）的方法被实现，该物质是黄油和牛奶香味的关键成分，合成过程仅需几步。从商业可得的（R）-(+)-1,2-环氧庚烷（5）出发，则可以通过其外消旋合成方法合成天然的（R）-(−)-马索内酯和非天然的（S）-(+)-马索内酯（1a，1b）。

  DOI：

  10.1271/bbb.67.2210

文献信息

• Synthesis of the Racemate and Both Enantiomers of Massoilactone
  作者：Masashi ISHIKAWA、Masayasu AMAIKE、Masamichi ITOH、Yasuhiro WARITA、Takeshi KITAHARA

  DOI：10.1271/bbb.67.2210

  日期：2003.1

  A simple and efficient synthesis of (±)-massoilactone (1) as a key substance for the butter and milk flavor was accomplished from n-hexanal in only a few steps. Application of its racemic synthesis enabled natural (R)-(−)- and unnatural (S)-(+)-massoilactone (1a, 1b) to be synthesized by starting from commercially available (R)-(+)-1,2-epoxyheptane (5).

  一种简单高效的合成（±）-马索内酯（1）的方法被实现，该物质是黄油和牛奶香味的关键成分，合成过程仅需几步。从商业可得的（R）-(+)-1,2-环氧庚烷（5）出发，则可以通过其外消旋合成方法合成天然的（R）-(−)-马索内酯和非天然的（S）-(+)-马索内酯（1a，1b）。