(57)【要約】\n【課題】 飲料本来の風味が損なわれることがなく、飲料本来の色調が維持され、保存時の沈殿の生成が抑制され、かつ、血圧降下作用を有する機能性飲料を提供すること。\n【解決手段】 お茶系飲料や保健用飲料等の飲料に、イソロイシルチロシン(Ile-Tyr)又はイソロイシルチロシン含有物を添加して、機能性飲料とする。添加量は、イソロイシルチロシンとして、0.00001〜5.0w/v%程度が好ましい。
(57) [摘要] n[主题] 提供一种功能性饮料,它不损害饮料的原有风味,保持饮料的原有色泽,抑制储存过程中沉淀的形成,并具有降血压作用。\在茶饮料和保健饮料等饮料中添加异亮
氨酰
酪氨酸(Ile-Tyr)或含异亮
氨酰
酪氨酸的物质,制成功能饮料。添加量应约为 0.00001-5.0 w/v% 异亮
氨酰
酪氨酸。