毒性
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
使用限量
食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准
添加剂中文名称 | 允许使用的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
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异丁酸异丙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
化学性质
无色至淡黄色液体,具有强烈水果香气。沸点为121℃。易挥发。不溶于水,溶于大多数有机溶剂。
用途
GB 2760-1996 规定其为允许使用的食品用香料。
生产方法
由异丁酰氯和异丙醇加热共沸而成。