(2R,3R)-3-acetoxy-5,7,4'-trihydroxyflavanone | 62458-55-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 黄酮类化合物
• 英文名称: (2R,3R)-3-acetoxy-5,7,4'-trihydroxyflavanone
• 英文别名: [(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4-oxo-2,3-dihydrochromen-3-yl] acetate
• CAS: 62458-55-3
• 化学式: C₁₇H₁₄O₇
• 分子量: 330.294
• InChiKey: WJMRMTQQBTZCNV-SJORKVTESA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.4
• 重原子数：
  24
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.18
• 拓扑面积：
  113
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  7

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  (2R,3R)-3-acetoxy-5,7,4'-trihydroxyflavanone 、 碘甲烷 在 potassium carbonate 作用下， 以 丙酮 为溶剂， 反应 5.0h， 以80 mg的产率得到3-acetoxy-4',5,7-tri-O-methylaromadendrin
  参考文献：
  名称：

  2 R，3 R -（+）-3-乙酰氧基-4'，5-二羟基-7-甲氧基黄酮和2 R，3 R -（+）-3-乙酰氧基-4'，5,7-三羟基黄酮：两个新由3-乙酰二氢黄酮醇Aframomum pruinosum Gagnepain（姜科）

  摘要：

  两个新的3-乙酰化二氢黄酮醇2 R，3 R -（+）-3-乙酰氧基-4'，5-二羟基-7-甲氧基黄酮（1）和2 R，3 R -（+）-3-乙酰氧基-4 ′，5，7-三羟基黄酮（2），是从Afromomum pruinosum Gagnepain的种子中获得的，以及已知的4′，7-di- O-甲基芳基马登德林（5）。Nerolidol（8）也大量存在。这些化合物的13 C nmr共振已经确定。

  DOI：

  10.1039/p19810002563
• 作为产物：
  描述：

  乙酸酐 、 香橙素 在 吡啶 、 4-二甲氨基吡啶 作用下， 以59 %的产率得到(2R,3R)-3-acetoxy-5,7,4'-trihydroxyflavanone
  参考文献：
  名称：

  FLAVANONE DERIVATIVES AND THEIR USE AS SWEETNESS ENHANCERS

  摘要：

  本公开说明通常提供一类黄酮酮衍生物及其作为增甜剂的用途。在某些方面，本说明提供包括这种黄酮酮衍生物的某些组合物，例如包括这种黄酮酮衍生物和一个或多个其他甜味剂的组合物。在其他一些方面，本说明提供减少含糖物品（例如含糖食品或饮料产品）的卡路里含量的方法。

  公开号：

  US20220273012A1

文献信息

• [EN] SUBSTITUTED AZACYLES AS TRMP8 MODULATORS<br/>[FR] AZACYLES SUBSTITUÉS EN TANT QUE MODULATEURS DE TRPM8
  申请人：GIVAUDAN SA

  公开号：WO2021074281A1

  公开（公告）日：2021-04-22

  Disclosed are TRPM8 modulators as defined by formula (I) for achieving a cooling effect on skin and mucousa.

  公开的是根据公式(I)定义的TRPM8调节剂，用于实现皮肤和粘膜的冷却效果。
• Methods for the enzymatic modification of steviol glycosides, modified steviol glycosides obtainable thereby, and the use thereof as sweeteners
  申请人：Rijksuniversiteit Groningen

  公开号：US10731195B2

  公开（公告）日：2020-08-04

  The present invention relates generally to the production of steviol glycosides. Provided is a method for enzymatically providing a modified steviol glycoside, comprising incubating a steviol glycoside substrate in the presence of sucrose and the glucansucrase GTF180 of Lactobacillus reuteri strain 180, or a mutant thereof having the desired transglycosylation activity. Also provided are modified steviol glycosides obtainable by a method of the invention, and the use thereof as low-glycemic sweetener.

  本发明一般涉及甜菊醇苷的生产。本发明提供了一种酶法提供改性甜菊醇苷的方法，包括在蔗糖和具有所需转糖活性的重酵母乳杆菌 180 株的葡聚糖酶 GTF180 或其突变体存在的情况下培养甜菊醇苷底物。本发明还提供了可通过本发明方法获得的改性甜菊糖苷，以及将其用作低糖甜味剂的方法。
• EP2770843B1
  申请人：——

  公开号：EP2770843B1

  公开（公告）日：2017-08-09
• COMPOSITIONS
  申请人：Givaudan SA

  公开号：EP2770843A1

  公开（公告）日：2014-09-03
• SWEETENED BEVERAGES
  申请人：Givaudan SA

  公开号：EP2793621A1

  公开（公告）日：2014-10-29