Nouveaux composés cycliques oxygénés, leur utilisation à titre d'ingrédients parfumants, procédé pour leur préparation
申请人:FIRMENICH SA
公开号:EP0374445A1
公开(公告)日:1990-06-27
Les composés de formule
dans laquelle
a) les pointillés désignent l'emplacement d'une liaison simple ou double en positions 4 et 8 et d'une liaison carbone-oxygène simple en position 1, les lignes ondulées définissent une liaison C-C de configuration E ou Z lorsque la liaison en positions 4 et 8 est double, et les symboles Z¹ et Z², pris conjointement, définissent un groupe acétal ou cétal cyclique de formule
dans laquelle les symboles R¹ et R², identiques ou différents, représentent chacun un radical alkyle, de chaîne linéaire ou ramifiée, contenant de 1 à 6 atomes de carbone, ou l'un de ces symboles représente un atome d'hydrogène et l'autre représente un radical alkyle défini comme ci-dessus ;
ou dans laquelle
b) le symbole Z¹ représente un atome d'oxygène ou un groupe OH, les pointillés représentent l'emplacement d'une liaison simple ou double en positions 4 et 8, et d'une liaison carbone-oxygène simple (Z¹ = OH) ou double (Z¹ = O) en position 1, les lignes ondulées représentent une liaison C-C de configuration E ou Z lorsque la liaison en positions 4 et 8 est double, et le symbole Z² représente un groupe OR³, où R³ est un reste alkyle, de chaîne linéaire ou ramifiée, contenant de 1 à 6 atomes de carbone,
sont utiles à titre d'ingrédients parfumants. Ils servent à conférer des notes de type épicé-aldéhydé à des parfums et produits parfumés. Les 12-pentyloxy-4,8-cyclododécadién-1-one, 12-isobutoxy-4,8-cyclododécadién-1-one et 12-(2,2-dimethylpropoxy)-4,8-cyclopentadécadién-1-one sont cités à titre de composés préférentiels.
On décrit également un procédé de préparation des composés de formule (I).
式中的化合物
其中
a) 虚线表示 4-位和 8-位上单键或双键的位置,以及 1-位上单碳氧键的位置,波浪线表示当 4-位和 8-位上的键为双键时,E 或 Z 构型的 C-C 键的位置,符号 Z¹ 和 Z² 合在一起表示式中的环缩醛或缩酮基团
其中符号 R¹ 和 R² 可以相同或不同,各自代表含有 1 至 6 个碳原子的直链或支链烷基,或其中一个符号代表氢原子,另一个符号代表如上定义的烷基;
或其中
b) 符号 Z¹ 代表氧原子或 OH 基团,虚线代表第 4 和第 8 位单键或双键的位置,以及第 1 位单碳氧键(Z¹ = OH)或双碳氧键(Z¹ = O)的位置,当第 4 和第 8 位的键为双键时,波浪线代表 E 或 Z 构型的 C-C 键,符号 Z² 代表 OR³ 基团,其中 R³ 为含有 1 至 6 个碳原子的直链或支链烷基、
可用作香料成分。它们可用于为香水和香水产品增添辛辣-醛类香味。首选化合物为 12-戊氧基-4,8-环十二烯-1-酮、12-异丁氧基-4,8-环十二烯-1-酮和 12-(2,2-二甲基丙氧基)-4,8-环十五烯-1-酮。
还描述了制备式 (I) 化合物的工艺。