3-Mercapto-2-butanol, (2R,3S)-rel- | 846047-52-7

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 硫醇类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 3-Mercapto-2-butanol, (2R,3S)-rel-
• 英文别名: (2S,3R)-3-sulfanylbutan-2-ol
• CAS: 846047-52-7；37887-04-0
• 化学式: C₄H₁₀OS
• 分子量: 106.19
• InChiKey: MJQWABQELVFQJL-IUYQGCFVSA-N

物化性质

• 沸点：
  53 °C/10 mmHg (lit.)
• 密度：
  1.013 g/mL at 25 °C (lit.)
• 闪点：
  143 °F
• LogP：
  0.47
• 溶解度：
  insoluble in water; miscible in alcohol and fat
• 折光率：
  1.476-1.485

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.7
• 重原子数：
  6
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  21.2
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  2

制备方法与用途

3-巯基-2-丁醇被用作食用香精。