1-deoxy-1-(1-propylammonium)fructose | 64559-32-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 1-deoxy-1-(1-propylammonium)fructose
• 英文别名: 1-deoxy-1-propylamino-D-fructose；1-propylamino-1-deoxy-D-fructose；1-Propylamino-1-desoxy-D-fructose；N-Propyl-D-fructosamin；1-propylamino-1-deoxyfructose；1-Deoxy-1-propylaminofructose；(3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-1-(propylamino)hexan-2-one
• CAS: 64559-32-6
• 化学式: C₉H₁₉NO₅
• 分子量: 221.254
• InChiKey: KQDDZJDYEISYOS-IWSPIJDZSA-N

物化性质

• 沸点：
  480.4±45.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.270±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -2.1
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.89
• 拓扑面积：
  110
• 氢给体数：
  5
• 氢受体数：
  6

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  1-deoxy-1-(1-propylammonium)fructose 在 potassium dihydrogenphosphate 作用下， 以 水 为溶剂， 反应 24.0h， 生成 6-(N-propyl)-carbimino-1-propylpyridinium-3-olate
  参考文献：
  名称：

  己糖与伯胺反应形成吡啶甜菜碱

  摘要：

  摘要葡萄糖或果糖与伯胺的反应和葡萄糖的Amadori产物的热降解导致形成6-甲酰基-1-烷基吡啶-3-油酸酯（5），其中6-甲酰基-1-丙基吡啶-3从反应混合物中分离出β-油酸酯。参比物质可以分两步从5-（羟甲基）-2-呋喃醛制备。与典型的食品加工和生理条件相比，这些甜菜碱相对于其他吸收紫外线的产品具有较高的收成。与伯胺一起，甜菜碱容易形成席夫碱，该席夫碱在水溶液中加热时会发生斯特雷克型降解。

  DOI：

  10.1016/s0008-6215(98)00251-1
• 作为产物：
  描述：

  D-glucose-propylimine 在 1,4-二氧六环 、 草酸 作用下， 生成 1-deoxy-1-(1-propylammonium)fructose
  参考文献：
  名称：

  Micheel; Hagemann, Chemische Berichte, 1959, vol. 92, p. 2836,2839

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Formation of 1-deoxy-d-erythro-2,3-hexodiulose from Amadori compounds
  作者：Jakob Beck、Franz Ledl、Theodor Severin

  DOI：10.1016/0008-6215(88)85058-4

  日期：1988.6

  Le desoxy-1 piperidino-1 fructose ainsi que le desoxy-1 propylamino-1 fructose reagissent avec la phenylenediamine-1,2 pour donner via le derive du titre des quinoxalines substituees

  脱氧1哌啶子基1果糖苷脱氧1丙基氨基1果糖通过苯醌二胺的替代品获得苯二胺-1,2的倒灌剂
• Micheel; Frowein, Chemische Berichte, 1957, vol. 90, p. 1599,1605
  作者：Micheel、Frowein

  DOI：——

  日期：——
• IMMUNOCHEMICAL DETECTION OF $i(IN VIVO) ADVANCED GLYCOSYLATION ENDPRODUCTS
  申请人：THE ROCKEFELLER UNIVERSITY

  公开号：EP0623216A1

  公开（公告）日：1994-11-09
• US5541341A
  申请人：——

  公开号：US5541341A

  公开（公告）日：1996-07-30
• US5631389A
  申请人：——

  公开号：US5631389A

  公开（公告）日：1997-05-20