Die vorliegende Erfindung betrifft Glucose- und Sophoroselipide der Formel I,
worin
R4-OH oder eine Gruppe der Formel II,
neine ganze Zahl von 2 bis 26,
R1 und R2unabhängig voneinander H oder
und
R3für den Fall, daß R4 -OH bedeutet,
H oder -OH und
für den Fall, daß R4 eine Gruppe der Formel II bedeutet,
H, -OH oder eine Gruppe der Formel III,
bedeuten, ein fermentatives Verfahren zu deren Gewinnung sowie deren Verwendung als Tenside.
本发明涉及式 I 的
葡萄糖和
槐糖脂质、
其中
R4-OH 或式 II 的基团、
n是2至26的整数、
R1 和 R2 各自为 H 或
和
在 R4 为-OH 的情况下,R3
H或-OH,以及
如果 R4 是式 II 的基团
H、-OH 或式 III 的基团、
采用发酵工艺回收并用作表面活性剂。