(E)-4,4'-(but-1-ene-1,3-diyl)bis(2-methoxyphenol) | 33604-33-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 直链 1,3-二芳基丙烷
• 英文名称: (E)-4,4'-(but-1-ene-1,3-diyl)bis(2-methoxyphenol)
• 英文别名: 1,3-Bis-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-trans-buten；4-[(E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)but-1-enyl]-2-methoxyphenol
• CAS: 33604-33-0
• 化学式: C₁₈H₂₀O₄
• 分子量: 300.354
• InChiKey: WFVFMQHMHPZTBX-SNAWJCMRSA-N

物化性质

• 沸点：
  456.9±45.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.186±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4
• 重原子数：
  22
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.22
• 拓扑面积：
  58.9
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  (E)-4,4'-(but-1-ene-1,3-diyl)bis(2-methoxyphenol) 在 palladium on activated charcoal 氢气 作用下， 以 乙醇 为溶剂， 生成 4-[3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)butyl]-2-methoxyphenol
  参考文献：
  名称：

  Klaren-De Wit,M. et al., Recueil des Travaux Chimiques des Pays-Bas, 1971, vol. 90, p. 906 - 911

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  阿魏酸 在 喹啉 、 铜 作用下， 生成 (E)-4,4'-(but-1-ene-1,3-diyl)bis(2-methoxyphenol)
  参考文献：
  名称：

  Klaren-De Wit,M. et al., Recueil des Travaux Chimiques des Pays-Bas, 1971, vol. 90, p. 906 - 911

  摘要：

  DOI：

文献信息

• PROCESS FOR PRODUCTION OF PHENOLIC POLYMERIZABLE COMPOUND HAVING PHYSIOLOGICAL ACTIVITY
  申请人：Kishi Akinobu

  公开号：US20130310611A1

  公开（公告）日：2013-11-21

  A process for producing a phenolic polymerizable compound represented by formula (1) or (2); wherein X 1 -X 9 independently represent a hydrogen atom, a hydroxy group, a saturated or unsaturated linear or branched alkoxy group having 1-10 carbon atoms, or a saturated or unsaturated linear or branched alkyl group having 1-10 carbon atoms; Y represents a hydrogen atom, a hydroxy group, a saturated or unsaturated linear or branched alkoxy group having 1-10 carbon atoms, a saturated or unsaturated linear or branched alkyl group having 1-10 carbon atoms, or a group represented by formula (6); and Z represents a hydrogen atom or a group represented by formula (3), which is characterized by heating a 4-hydroxycinnamic acid compound in the presence of a metal salt.

  一种制备式（1）或式（2）所表示的酚类可聚合化合物的方法；其中X1-X9独立地表示氢原子、羟基、具有1-10个碳原子的饱和或不饱和线性或支链烷氧基团或具有1-10个碳原子的饱和或不饱和线性或支链烷基团；Y表示氢原子、羟基、具有1-10个碳原子的饱和或不饱和线性或支链烷氧基团、具有1-10个碳原子的饱和或不饱和线性或支链烷基团或式（6）所表示的基团；Z表示氢原子或式（3）所表示的基团；其特征在于在金属盐存在下加热4-羟基肉桂酸化合物。
• Browning reactions of hydroxycinnamic acids and heterocyclic Maillard reaction intermediates – Formation of phenol-containing colorants
  作者：Leon V. Bork、Tobias Stobernack、Sascha Rohn、Clemens Kanzler

  DOI：10.1016/j.foodchem.2024.139189

  日期：2024.8

  Maillard reaction is mainly studied at a mechanistic level for carbohydrates and amino compounds to clarify reactions that contribute to (‘classic') melanoidin formation, but the role of phenolic compounds in such reactions is rarely discussed yet. To understand their contribution to non-enzymatic browning, reactions between ubiquitous phenolic acids, such as caffeic acid and ferulic acid, and prominent

  酚类化合物的非酶转化在咖啡、可可和花生等植物性食品的热处理过程中发挥着重要作用。然而，更突出的美拉德反应主要在碳水化合物和氨基化合物的机理水平上进行研究，以澄清有助于（“经典”）类黑素形成的反应，但酚类化合物在此类反应中的作用却很少被讨论。为了了解它们对非酶促褐变的贡献，研究了普遍存在的酚酸（例如咖啡酸和阿魏酸）与著名的杂环美拉德中间体（即糠醛、羟甲基糠醛和吡咯-2-甲醛）之间的反应。在烘烤条件下（220°C，0-30 分钟）孵育后，通过高分辨率质谱法对异质产物进行表征，并在分离后通过核磁共振波谱法进行表征。由此，鉴定了颜色前体，并且表明除了芳香族亲电取代之外，亲核反应和缩合反应是有助于形成含酚类黑素的关键机制。
• [EN] METHOD OF PREPARING AROMATIC DIMERS<br/>[FR] PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE DIMÈRES AROMATIQUES
  申请人：INST NAT DE LA RECH AGRONOMIQUE INRA

  公开号：WO2019063846A1

  公开（公告）日：2019-04-04

  L'invention concerne un procédé de préparation de composé de formule (I) comprenant une étape de réaction d'un mélange d'au moins un composé phénolique de formule (III) suivante avec au moins une base. Elle concerne également un procédé de préparation de polymère et des polymères obtenus par ce procédé.