在室温下,在四种溶剂(包括
水)中测量了通过叔丁氧基自由基从两种
水溶性 α-
生育酚(α-TOH,
维生素 E)类似物提取氢原子的速率常数。结果表明,从 α-TOH 中提取 H 原子在
水中比在苯中慢 3.9 倍,并且对
水产生“可靠”的 Kamlet-Taft β 溶剂参数为 0.31。在
SDS 胶束和
磷脂胶束中,过氧自由基从 α-TOH 中提取 H 原子的文献速率常数分别比在
苯乙烯中低约 100 倍和 1000 倍。由于观察到的速率降低中只有一小部分可归因于 α-TOH 与
水的氢键结合,因此可以得出结论,在这些异质系统中,大部分 α-TOH 物理上无法被攻击自由基接触。