乙酰乙酸脱羧酶 (
AAD) 催化
乙酰乙酸脱羧的立体
化学过程已通过使用光学活性 2-tritioacetoacetate 样品进行了研究,该样品是通过酶促氧化非对映体 2-tritio-3-羟基
丁酸盐的对映体对样品制备的。建议将酶促脱羧(保留或反转)的立体
化学过程与底物结构联系起来。发现
乙酰乙酸脱羧酶通过净外消旋化催化脱羧。酶促反应的立体
化学过程由底物和活性位点中
氨基酸残基的几何排列决定。这种安排可能是由于进化压力选择最有助于宿主
生物生存的酶。'-3 因此,酶的立体
化学选择可能反映了蛋白质结构和催化的基本原理及其在适应和进化中的作用。我们和其他人最近工作的一个重要主题是探索酶反应的立体
化学细节如何反映潜在的催化和结构原理,这些原理用进化术语解释了酶的立体
化学选择是如何形成的。2*3 一个常见的立体
化学过程是通常由催化类似反应的不同酶共享。例如,所有脂肪族羟化酶都保留构型;所有使用
磷酸吡哆醛的酶都会催化
吡哆胺的