肉豆蔻酸 | 57677-52-8

• 物质功能分类: 分析化学 - 食品安全 - 脂肪酸、脂肪酸甲酯
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 肉豆蔻酸
• 英文名称: myristic acid-1-(13)C
• 英文别名: Tetradecanoic acid-1-13C；(113C)tetradecanoic acid
• CAS: 57677-52-8
• 化学式: C₁₄H₂₈O₂
• 分子量: 229.364
• InChiKey: TUNFSRHWOTWDNC-UJKGMGNHSA-N

物化性质

• 熔点：
  52-54 °C(lit.)
• 沸点：
  250 °C100 mm Hg(lit.)
• 闪点：
  >230 °F(lit.)
• 溶解度：
  DMF：15mg/mL； DMSO：12mg/mL；乙醇：15mg/mL
• 稳定性/保质期：

  遵照规定使用和储存，则不会发生分解。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.3
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  12
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.93
• 拓扑面积：
  37.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26,S36
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2915900090

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  肉豆蔻酸 、 肉豆蔻酰基溶血磷脂胆碱 在 N-甲基吗啉 、 4-二甲氨基吡啶 作用下， 以 乙腈 为溶剂， 反应 16.5h， 以40%的产率得到dimyristoyl phosphatidylcholine (13)C
  参考文献：
  名称：

  二肉豆蔻酰-磷脂酰胆碱双层中羰基的水合和氢键

  摘要：

  我们结合双色超快红外光谱和分子动力学模拟来研究二肉豆蔻酰-磷脂酰胆碱双层中羰基部分的水合作用。用重水的 OD 拉伸模式的飞秒红外脉冲激发产生磷脂羰基吸收带的时间依赖性变化。这种分子间振动耦合影响整个 C=O 带，因此表明磷脂膜中羰基红外响应的光学不均匀性不能归因于水合作用的变化。实验和理论结果都表明，与 sn-2 相比，sn-1 羰基与水形成氢键的倾向更高。时间分辨实验允许跟踪系统从 OD 拉伸模式中的非平衡能量局部化到热平衡条件的演变，并提供该过程的特征时间常数。该方法为研究膜、聚合物、蛋白质和玻璃等复杂系统中的分子间结构关系开辟了新的机会。

  DOI：

  10.1021/ja0614621

文献信息

• US9673030B2
  申请人：——

  公开号：US9673030B2

  公开（公告）日：2017-06-06