适度选择性的主客体结合与令人印象深刻的酶转化特异性相结合,可以实时监测均相溶液中的酶反应。所得酶测定(“超分子串联测定”)利用荧光
染料与大环宿主的动态结合,与底物和产物的结合竞争。研究了两个酶促反应的例子:
精氨酸酶催化的精
氨酸
水解为
鸟氨酸和二胺氧化酶将
尸胺氧化为
5-氨基戊醛,其中底物对大环化合物的亲和力高于产物(“底物选择性测定法” ”)。底物的消耗使荧光
染料在酶促反应过程中进入大环,这导致所需的荧光响应。对于
精氨酸酶,使用对磺化杯[4]
芳烃作为大环化合物,其与精
氨酸的结合常数为 6400 M(-1),与
鸟氨酸的结合常数为 550 M(-1),与选定的荧光结合常数为 60,000 M(-1)
染料(1-
氨基甲基-2,3-二
氮杂双环[2.2.2]辛-2-烯);该
染料在其络合状态下显示出较弱的荧光,这导致在酶促反应过程中关闭荧光响应。对于二胺氧化酶,葫芦[7] uril (CB7) 用作大环,显示结合常数为