我们报道了一系列短肽,它们的序列在其N端带有(FE)n或(EF)n序列,并带有l-脯
氨酸,它们可以自组装成高长宽比的聚集体和
水凝胶。我们表明,这些聚集体能够催化羟醛反应,而非聚集的类似物具有催化活性。考虑到催化部位的可及性,我们对结果进行了分析,p K a价值转移,以及疏
水口袋的存在。我们得出结论,疏
水区的存在确实与底物溶解有关,但是活性位点可及性是观察到的反应速率差异的关键因素。此处提供的结果提供了一个由自组装引起的新
化学性质出现的示例,并支持了自组装肽在益生元场景中发挥的相关作用。从这个意义上说,所报道的系统可以看作是原始的
醛缩酶I模拟物,并且已经成功地测试了简单
碳水化合物前体的合成。