N-Isobutyl-deca-trans-2-cis-6-cis-8-triensaeureamid | 819046-83-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: N-Isobutyl-deca-trans-2-cis-6-cis-8-triensaeureamid
• 英文别名: Deca-2t,6c,8c-triensaeure-isobutylamid；(2E,6Z,8Z)-N-Isobutyldeca-2,6,8-trienamide；(2E,6Z,8Z)-N-(2-methylpropyl)deca-2,6,8-trienamide
• CAS: 819046-83-8
• 化学式: C₁₄H₂₃NO
• 分子量: 221.343
• InChiKey: BXOCHUWSGYYSFW-VOBWTAGLSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.6
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  29.1
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  N-Isobutyl-deca-trans-2-cis-6-cis-8-triensaeureamid 在 碘 作用下， 生成 花菊素
  参考文献：
  名称：

  949.植物来源的酰胺。第十部分。亲和素的立体化学与合成

  摘要：

  DOI：

  10.1039/jr9630004970
• 作为产物：
  描述：

  cis-7-p-Toluolsulfonyloxy-hept-2-en-4-in 在 Lindlar's catalyst 吡啶 、 喹啉 、 氯化亚砜 、 氢气 、 sodium iodide 作用下， 以 乙醚 、 丙酮 、 Petroleum ether 为溶剂， 生成 N-Isobutyl-deca-trans-2-cis-6-cis-8-triensaeureamid
  参考文献：
  名称：

  949.植物来源的酰胺。第十部分。亲和素的立体化学与合成

  摘要：

  DOI：

  10.1039/jr9630004970

文献信息

• SYNTHETIC SPILANTHOL AND USE THEREOF
  申请人：Lombardo Louis

  公开号：US20100184863A1

  公开（公告）日：2010-07-22

  The present application provides a synthetic spilanthol flavor composition that includes (2E,6Z,8E)-N-(2-methylpropyl)-2,6,8-decatrienamide. The synthetic spilanthol composition can also contain, and at least one of (2E, 6E, 8E)-N-(2-methylpropyl)-2,6,8-decatrienamide and (2E, 6Z, 8Z)-N-(2-methylpropyl)-2,6,8-decatrienamide, the (N-(2-methylpropyl)-2,6,8-decatrienamide being present in amounts effective to impart a salivating or tingle effect while reducing the perception of off notes, as compared to the off-notes perceived upon consumption of natural spilanthol (e.g. spilanthol obtained from jambu oleoresin). Methods of increasing salivation and/or providing a tingling sensation upon consuming an orally consumable product that include adding to the product a synthetic spilanthol flavor composition are also provided. Synthetic spilanthol flavor compositions can be added to orally consumed products, such as, but not limited to, foods, beverages, pharmaceuticals, nutraceuticals, or therapeutic compositions, oral personal care products, gums (e.g. chewing gum or bubble gum), candy or lozenges.

  本申请提供一种合成的牙齿花酚香味组合物，其中包括（2E，6Z，8E）-N-（2-甲基丙基）-2，6，8-癸烯酰胺。合成的牙齿花酚组合物还可以包含至少一种（2E，6E，8E）-N-（2-甲基丙基）-2，6，8-癸烯酰胺和（2E，6Z，8Z）-N-（2-甲基丙基）-2，6，8-癸烯酰胺，其中（N-（2-甲基丙基）-2，6，8-癸烯酰胺）的含量有效地赋予口腔产生流口水或刺痛的效果，同时减少了与天然牙齿花酚（例如从jambu oleoresin获得的牙齿花酚）消费时感知到的异味。还提供了通过向可口服产品中添加合成的牙齿花酚香味组合物来增加口腔分泌和/或提供刺痛感的方法。合成的牙齿花酚香味组合物可以添加到口服产品中，例如但不限于食品、饮料、药品、保健品或治疗组合物、口腔个人护理产品、口香糖（例如嚼口香糖或泡泡糖）、糖果或含片中。
• Mund-und Zahnpflege und -reinigunsmittel
  申请人：Henkel Kommanditgesellschaft auf Aktien

  公开号：EP1774954A2

  公开（公告）日：2007-04-18

  Mund- und Zahnpflege- und -reinigungsmittel, die a) mindestens einen mehrwertigen Alkohol aus der Gruppe Sorbit und/oder Glycerin und/oder 1,2-Propylenglycol, b) Wasser und c) mindestens eine scharf schmeckende und/oder ein Gefühl von Wärme erzeugende Substanz enthalten, wobei das Gewichtsverhältnis von b) zu a) größer als 1,5 : 1 ist, vermitteln bei der Anwendung ein angenehmes Gefühl von Wärme und Schärfe, ohne daß dieses Gefühl als unangenehm empfunden wird.

  口腔和牙齿护理及清洁组合物含有 a) 至少一种多元醇（由山梨醇和/或甘油和/或 1,2-丙二醇组成）、b) 水和 c) 至少一种具有刺激性味道和/或产生热感的物质（b)与 a)的重量比大于 1.5:1），可在使用过程中产生令人愉悦的热感和刺激感，而不会让人感觉不愉快。
• Mundwasserkonzentrate
  申请人：Henkel Kommanditgesellschaft auf Aktien

  公开号：EP1774953A2

  公开（公告）日：2007-04-18

  Mundwasserkonzentrate, die Ethanol in bestimmten Mengen und mindestens eine scharf schmeckende und/oder ein Gefühl von Wärme erzeugende Substanz enthalten, vermitteln bei der Anwendung ein angenehmes Gefühl von Wärme und Schärfe, ohne daß dieses Gefühl als unangenehm empfunden wird. Zudem werden diese Produkte vom Verbraucher als leistungsstark empfunden.

  漱口水浓缩液含有一定量的乙醇和至少一种具有刺激性味道和/或温热感的物质，在使用过程中会给人一种温热和刺激的愉悦感，而这种感觉又不会让人觉得不舒服。此外，消费者还能感觉到这些产品具有强大的功效。
• Gebrauchsfertiges Mundwasser
  申请人：Henkel Kommanditgesellschaft auf Aktien

  公开号：EP1774955A2

  公开（公告）日：2007-04-18

  Mundwässer, die a) Ethanol, b) Wasser und c) mindestens eine scharf schmeckende und/oder ein Gefühl von Wärme erzeugende Substanz enthalten, wobei das Gewichtsverhältnis von b) zu a) größer als 8,5 : 1 ist, vermitteln bei der Anwendung ein angenehmes Gefühl von Wärme und Schärfe, ohne daß dieses Gefühl als unangenehm empfunden wird.

  漱口水含有 a) 乙醇、b) 水和 c) 至少一种具有刺激性味道和/或产生热感的物质，其中 b) 与 a) 的重量比大于 8.5:1，可在使用过程中产生令人愉悦的热感和刺激感，而不会让人感觉不舒服。
• Mund- und Zahnpflege und -reinigunsmittel
  申请人：Henkel Kommanditgesellschaft auf Aktien

  公开号：EP1774956A2

  公开（公告）日：2007-04-18

  Mund- und Zahnpflege- und -reinigungsmittel, die mindestens einen mehrwertigen Alkohol aus der Gruppe Sorbit und/oder Glycerin und/oder 1,2-Propylenglycol in bestimmten Mengen und mindestens eine scharf schmeckende und/oder ein Gefühl von Wärme erzeugende Substanz enthalten, vermitteln bei der Anwendung ein angenehmes Gefühl von Wärme und Schärfe, ohne daß dieses Gefühl als unangenehm empfunden wird.

  口腔和牙齿护理及清洁组合物含有一定量的山梨醇和/或甘油和/或 1,2-丙二醇中的至少一种多元醇，以及至少一种具有刺激性味道和/或产生温热感的物质，在使用过程中能带来令人愉悦的温热感和刺激感，而不会让人感觉不舒服。