(DE) Es werden neue kationische Biopolymere mit einem durchschnittlichen Molekulargewicht von 800.000 bis 1.200.000 Dalton, einer Viskosität nach Brookfield (1 Gew.-%ig in Glycolsäure) unterhalb von 5000 mPas, einem Deacetylierungsgrad im Bereich von 80 bis 88 % und einem Aschegehalt von weniger als 0,3 Gew.-% vorgeschlagen, die man erhält, indem man Krustentierschalen unter definierten Bedingungen mehrfach abwechselnd einem sauren und alkalischen Abbau unterwirft. Gegenüber bekannten kationischen Biopolymeren vom Chitosantyp sind die neuen Biopolymere trotz ihres hohen Molekulargewichtes noch klar löslich und zeigen gleichzeitig ausgezeichnete filmbildende Eigenschaften.(EN) Proposed are cationic biopolymers with a mean molecular weight of 800,000 to 1,200,000 Daltons, a Brookfield viscosity (determined on a 1 % by wt. solution in glycolic acid) of less than 5000 mPa.s and a degree of deacetylation in the range from 80 to 88 % and which gives less than 0.3 % by wt. of ash. The biopolymers can be obtained by subjecting the shells of crustaceans to several cycles of alternating acid and alkaline decomposition under defined conditions. Compared with prior art cationic biopolymers of the chitosan type, those proposed give clear solutions and exhibit excellent film-forming characteristics, despite their high molecular weight.(FR) On décrit de nouveaux biopolymères cationiques avec un poids moléculaire moyen de 800.000 à 1.200.000 Daltons, une viscosité selon Brookfield (1 % en poids dans de l'acide glycolique) en dessous de 5000 mPa.s, un degré de désacétylation dans la plage de 80 à 88 % et une teneur en cendres inférieure à 0,3 % en poids. Ces biopolymères sont obtenus à partir de carapaces de crustacés, soumises alternativement à plusieurs attaques acides et alcalines, effectuées dans des conditions bien déterminées. Par comparaison avec les biopolymères cationiques connus du type chitosan et en dépit de leur poids moléculaire élevé, ces polymères peuvent former des solutions limpides et ont, en même temps, une excellente aptitude à former des films.
新提议的阳离子
生物多聚物具有平均分子量在800,000至1,200,000道耳顿之间的范围,具有Brookfield粘度(在1 %质量分数的
甘油酸溶液中确定)低于5000 mPa·s以及在80至88%范围内的去乙酰化程度,并且灰分小于0.3 %质量分数。可以通过对甲壳质substrates在固定条件下进行交替酸碱分解多步骤处理来制备该
生物多聚物。与现有类型(基于壳肠酸的)的阳离子
生物多聚物相比,该
生物多聚物具有清晰的溶液状态和卓越的成膜特性,即使它们具有较高的分子量。