| 109717-90-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 黄酮类化合物
• CAS: 109717-90-0
• 化学式: C₂₃H₂₆O₁₃
• 分子量: 510.452
• InChiKey: HUZOSOZTQXNHRU-PTVVQSLXSA-N

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  在 氘代甲醇 作用下， 生成
  参考文献：
  名称：

  花色苷和吡喃花色素的反应性。甲醇中芳香族氢-氘交换反应的研究。

  摘要：

  涉及花青素结构及其平衡形式的反应性研究将使人们更好地理解这些抗氧化剂的性质。氢-氘（H-> D）在delphinidin（1），petunidin（2），malvidin（3）的相应部位和羧基吡喃去甲酚苷（4），羧基pyranopetunidin（ 5），在室温下，在纯净CD 3OD和CF 3CO 2D酸化的CD 3OD中，对羧基吡喃酮抗生物素蛋白（6）和黄酮醇槲皮素3-O-（6-α-鼠李糖吡喃糖基-β-吡喃葡萄糖苷）（7）进行了检测。由（1）H NMR积分数据确定的H-6和H-8的H-> D交换常数为2，独立于颜料浓度（最高4 x 10（-2）M）和三氟乙酸酸浓度（0-15％，v / v）。这表明这些反应遵循一级动力学，并且出乎意料地与酸浓度无关。1-3的黄酮阳离子A环的H-6和H-8，以及在相应的半酮形式的氢中，与约100 h（1）和约50 h（2和3）的半衰期交换， 分别。吡喃花色素（4-6）没有发生类似氢的H->

  DOI：

  10.1021/jf071132f