D-alanyl-α-L-aspartyl-D-alanine isopropyl ester | 104055-36-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: D-alanyl-α-L-aspartyl-D-alanine isopropyl ester
• 英文别名: D-Alanyl-alpha-L-aspartyl-D-alanine isopropyl ester；(3S)-3-[[(2R)-2-aminopropanoyl]amino]-4-oxo-4-[[(2R)-1-oxo-1-propan-2-yloxypropan-2-yl]amino]butanoic acid
• CAS: 104055-36-9
• 化学式: C₁₃H₂₃N₃O₆
• 分子量: 317.342
• InChiKey: ZHQABOXJSWIQRL-HLTSFMKQSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -3.2
• 重原子数：
  22
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.69
• 拓扑面积：
  148
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  7

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  α-L-Aspartyl-D-serin-isopropylester 、 、 、 D-alanyl-α-L-aspartyl-D-alanine isopropyl ester 生成 D-Alanyl-L-α-aspartyl-D-serine isopropyl ester
  参考文献：
  名称：

  Tripeptides and sweetening agents containing the same

  摘要：

  公开了由式(I) X--Asp--Y--OR所代表的三肽甜味剂，其中X是甘氨酸或D或DL异构体的丙氨酸、α-氨基丁酸、丝氨酸、苏氨酸、正缬氨酸、天冬氨酸、B-甲基天冬氨酸、脯氨酸或吡啶基丙酸，而Y是D、L或DL异构体的丙氨酸、苯丙氨酸、苯基甘氨酸、丝氨酸或β-氨基丁酸或其盐，而R是甲基、乙基、丙基或异丙基。

  公开号：

  US04780528A1
• 作为产物：
  描述：

  N-benzyloxycarbonyl-D-alanyl-α-L-aspartyl-D-alanine isopropyl ester 在 palladium-carbon 作用下， 以 氢气 、 溶剂黄146 为溶剂， 生成 D-alanyl-α-L-aspartyl-D-alanine isopropyl ester
  参考文献：
  名称：

  Tripeptides and sweetening agents containing the same

  摘要：

  三肽甜味剂的化学式(I) X--Asp--Y--OR中，其中X是甘氨酸或丙氨酸的D或DL异构体，α-氨基丁酸，丝氨酸，苏氨酸，正异戊氨酸，天冬酰胺，B-甲基天冬酸，脯氨酸或吡啶环氨酸，Y是丙氨酸，苯丙氨酸，苯基甘氨酸，丝氨酸或β-氨基丁酸的D，L或DL异构体或其盐，R是甲基，乙基，丙基或异丙基。

  公开号：

  US04780528A1

文献信息

• US4780528A
  申请人：——

  公开号：US4780528A

  公开（公告）日：1988-10-25
• Tripeptides and sweetening agents containing the same
  申请人：Ajinomoto Co., Inc.

  公开号：US04780528A1

  公开（公告）日：1988-10-25

  Tripeptide sweeteners represented by formula (I) X--Asp--Y--OR wherein X is glycine or a D or DL-isomer of alanine, .alpha.-aminobutyric acid, serine, threonine, norvaline, asparagine, B-methyl aspartate, proline or pipecolic acid, and Y is a D, L or DL-isomer of alanine, phenylalanine, phenylglycine, serine or .beta.-aminobutyric acid or a salt thereof, and R is methyl, ethyl, propyl or isopropyl, are disclosed.

  三肽甜味剂的化学式(I) X--Asp--Y--OR中，其中X是甘氨酸或丙氨酸的D或DL异构体，α-氨基丁酸，丝氨酸，苏氨酸，正异戊氨酸，天冬酰胺，B-甲基天冬酸，脯氨酸或吡啶环氨酸，Y是丙氨酸，苯丙氨酸，苯基甘氨酸，丝氨酸或β-氨基丁酸的D，L或DL异构体或其盐，R是甲基，乙基，丙基或异丙基。