Ac-Met-MCA

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: Ac-Met-MCA
• 英文别名: AC-Met-amc；(2S)-2-acetamido-N-(4-methyl-2-oxochromen-7-yl)-4-methylsulfanylbutanamide
• 化学式: C₁₇H₂₀N₂O₄S
• 分子量: 348.423
• InChiKey: LCRSOUHHRUJURD-AWEZNQCLSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.8
• 重原子数：
  24
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.35
• 拓扑面积：
  110
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  4-甲基-7-香豆素酰胺三氟乙酸-L-蛋氨酸酯 、 乙酸酐 在 三乙胺 作用下， 以 N,N-二甲基甲酰胺 为溶剂， 生成 Ac-Met-MCA
  参考文献：
  名称：

  A Judgment on Postmortem Aging inLongissimus DorsiBased on a Peptide Substrate Library

  摘要：

  我们尝试开发一种方法，通过使用荧光底物检测猪背最长肌（LD）中的蛋白酶活性，来简易有效地确定猪背最长肌死后老化的程度。利用这些底物检测到的蛋白酶活性的变化，用于衡量LD肌肉随时间的变化。在确定LD肌肉内的变异时，我们发现硬度的变化与荧光强度之间存在强烈的正相关，这些荧光强度是针对Ac-Ala-MCA、Ac-Met-MCA、Ac-Ser-MCA、Ac-Thr-MCA和Ac-Ala-Phe-MCA的（P<0.005），同时也发现总游离氨基酸量的变化与Ac-Ala-MCA、Ac-Met-MCA、Ac-Ser-MCA、Ac-Thr-MCA和Ac-Ala-Phe-MCA之间存在强烈的负相关（P<0.001）。我们还观察到，游离的Ala、Arg、Lys、Leu、Met、Phe和Tyr的量的变化与针对Ala、Arg、Lys、Leu、Met、Phe和Tyr-MCA的荧光强度之间存在负相关（P<0.001）。

  DOI：

  10.1271/bbb.60208