摘要:
脂质氢过氧化物的NMR数据很少。在这项研究中,氢过氧化物是在20%的α-生育酚存在下通过自氧化从9-顺式,11-反式-十八碳烯酸甲酯和10-反式,12-顺式-十八碳烯酸甲酯产生的。通过SPE和HPLC从两种共轭亚油酸(CLA)甲酯的自氧化混合物中分离出十种不同的氢过氧化物。这些氢过氧化物的1H和13C NMR光谱的分配是通过2D NMR实验和光谱模拟完成的。在CLA甲酯的烯丙基位置取代氢过氧基会导致53.93 ppm的低磁场位移,从而导致含氢过氧的碳共振。对烯烃的α,β,γ和δ碳共振的影响分别为-3.45,+ 4.96,-1.22和+4.42 ppm。此外,