4-(2,2,6-trimethylcyclohexyl)butanoic acid | 1064705-24-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 4-(2,2,6-trimethylcyclohexyl)butanoic acid
• CAS: 1064705-24-3
• 化学式: C₁₃H₂₄O₂
• 分子量: 212.332
• InChiKey: ANJRFBCOQUSUKC-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.3
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  37.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  4-(2,2,6-trimethylcyclohexyl)butanoic acid 在 高氯酸 、 氧气 、 sodium methylate 作用下， 以 various solvent(s) 为溶剂， 反应 48.0h， 生成 6-Hydroxy-7-(2,2,6-trimethyl-cyclohexylmethyl)-naphtho[2,3-d][1,3]dioxole-5,8-dione
  参考文献：
  名称：

  Costa, P. R. R.; Lopes, C. C.; Pinto, A. V., Synthetic Communications, 1983, vol. 13, # 8, p. 691 - 700

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  2,6,6-三甲基-1-环己烯基乙醛 、 4-(2,2,3-三甲基环戊基)丁酸 、 乙酸乙酯 以 甲醇 为溶剂， 生成 4-(2,2,6-trimethylcyclohexyl)butanoic acid
  参考文献：
  名称：

  OFF-NOTE BLOCKING SENSORY ORGANIC COMPOUNDS

  摘要：

  本发明涉及用于阻断食品中的异味的化合物以及阻断食品中异味的方法，其中包括人造甜味剂如阿斯巴甜、糖精、K糖果素、三氯蔗糖和环糊精所提供的异味；包括甜菊糖苷、秦皮提取物、甘草苷、紫苏烯、柚皮苷双糖苷、柚皮苷双糖苷、罗汉果甙V、悬钩子苷、悬钩子提取物和甜菜碱A。

  公开号：

  US20100284944A1

文献信息

• Off-note blocking sensory organic compounds
  申请人：Ungureanu Ioana Maria

  公开号：US08409649B2

  公开（公告）日：2013-04-02

  Disclosed are compounds that block off-notes in consumables and methods of blocking off-notes in consumables including off-notes provided by artificial sweeteners including aspartame, saccharin, acesulfame K (Acesulfame potassium), sucralose and cyclamate; and including stevioside, swingle extract, glyccerhizin, perillartine, naringin dihydrochalcone, neohesperidine dihydrochalcone, mogroside V, rubusoside, rubus extract, and rebaudioside A.

  本发明涉及一种可以阻止食品中异味的化合物和方法，包括阻止人造甜味剂如阿斯巴甜、糖精、乙烯基氨基甲酸钾、三氯蔗糖和环己基磺酰脲等产生的异味；以及包括甜菊糖苷、橙皮苷、甘草甜素、紫苏烯、柚皮苷二氢查尔酮、柚皮苷二氢柿糖苷、罗汉果甙V、悬钩子苷、悬钩子提取物和甜菜碱等产生的异味。
• COMPOSITIONS
  申请人：Givaudan, S.A.

  公开号：US20200345049A1

  公开（公告）日：2020-11-05

  A composition includes (i) rebaudioside M, (ii) a glucosylated steviol glycoside and (iii) an effective amount of a taste modifier. A sweetened composition includes the composition and at least one other sweetener, and a sweetened consumable containing the composition or the sweetened composition. Methods of making the composition, sweetened compositions and sweetened consumables are also provided. Methods of using the compositions to reduce the amount of sugar present in a sweetened consumable, to enhance the sweetness of sweetened compositions and sweetened consumables, and/or to modify a characteristic of a sweetened consumable is further provided.
• US8409649B2
  申请人：——

  公开号：US8409649B2

  公开（公告）日：2013-04-02
• US9451784B2
  申请人：——

  公开号：US9451784B2

  公开（公告）日：2016-09-27
• [EN] OFF-NOTE BLOCKING SENSORY ORGANIC COMPOUNDS<br/>[FR] COMPOSÉS ORGANIQUES BLOQUANT LES NOTES ATYPIQUES SENSORIELLES
  申请人：GIVAUDAN SA

  公开号：WO2008119196A1

  公开（公告）日：2008-10-09

  [EN] Disclosed are Compounds that block off-notes in consumables and methods of blocking off-notes in consumables including off-notes provided by artificial sweeteners including aspartame, Saccharin, acesulfame K (Acesulfame potassium), sucralose and cyclamate; and including stevioside, swingle extract, glyccerhizin, perillartine, naringin dihydrochalcone, neohesperidine dihydrochalcone, mogroside V, rubusoside, rubus extract, and rebaudioside A.
  [FR] L'invention concerne des composés qui bloquent des notes atypiques dans des produits consommables et des procédés bloquant des notes atypiques dans des produits consommables comprenant des notes atypiques apportées par des édulcorant artificiels, notamment aspartame, saccharine, acesulfame K (potassium d'acesulfame), sucralose et cyclamate; et comprenant stevioside, extrait de swingle, glyccerhizine, perillartine, naringine dihydrochalcone, neohesperidine dihydrochalcone, mogroside V, rubusoside, extrait de ronce et rebaudioside A.