花葵素 | 34425-22-4

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 黄酮类化合物
• 中文名称: 花葵素
• 英文名称: pelargonidin 3-O-β-D-galactoside
• 英文别名: pelargonidin 3-O-galactoside；pelargonidin-3-galactoside；3-β-D-galactopyranosyloxy-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-phenyl)-chromenylium; chloride；3-β-D-Galactopyranosyloxy-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-phenyl)-chromenylium; Chlorid；Pelargonidin 3-Galactoside；(2S,3R,4S,5R,6R)-2-[5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chromenylium-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol;chloride
• CAS: 34425-22-4
• 化学式: C₂₁H₂₁O₁₀*Cl
• 分子量: 468.845
• InChiKey: CAHGSEFWVUVGGL-QSLGVYCOSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -2.32
• 重原子数：
  32
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  4.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.29
• 拓扑面积：
  161
• 氢给体数：
  7
• 氢受体数：
  10

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  4-(2-hydroxyacetyl)phenyl acetate 在 盐酸 、 乙酸乙酯 、 silver carbonate 、 苯 作用下， 生成 花葵素
  参考文献：
  名称：

  353.花青素合成实验。第二十五部分。香豆素3-半乳糖苷

  摘要：

  DOI：

  10.1039/jr9340001611

文献信息

• 353. Experiments on the synthesis of anthocyanins. Part XXV. Pelargonidin 3-galactoside
  作者：P. V. Nair、Robert Robinson

  DOI：10.1039/jr9340001611

  日期：——