过氧自由基源自多不饱和
脂肪酸被
硫酸根自由基的单电子氧化,而
硫酸根自由基是由
过氧二硫酸根阴离子在空气平衡的
水溶液中进行光离解而产生的。通过激光动力学光谱研究了这些过氧基和中性
鸟嘌呤自由基的反应,也通过
硫酸根的氧化而产生,并且通过HPLC和质谱法鉴定了
鸟嘌呤氧化产物。
硫酸根自由基以相似的速率常数(2-4)x 10(9)M(-1)s(-1)快速氧化
花生四烯酸(ArAc),
亚油酸(LnAc)和
棕榈油酸(PmAc)。源自ArAc和LnAc氧化的C中心自由基包括非共轭Rn(。)(约80%)和共轭
双烯丙基Rba(。)(约20%)自由基。后者在缺氧条件下可通过其在280 nm处明显的窄吸收带检测到。ArAc的Rn(。)自由基(包含三个
双烯丙基位点)通过分子内H原子抽象[速率常数(7.5 +/- 0.7)x 10(4)s(-1)转变为Rba(。)自由基)]。相反,仅包含一个
双烯丙基位点的LnAc的Rn(。)