合成了具有两个酰胺键的非天然
磷脂二棕榈酰
氨基脱氧
磷脂酰
胆碱 (DPA
DPC),并通过大气压下的差示扫描量热法和高压下的透光率测量观察了其双层相变。DPA
DPC 双层膜显示出不同的相变,这取决于大气压下脂质样品的热历史。在高压下也观察到与热历史相关的转变。将 DPA
DPC 双层膜的相变的温度-压力相图和热力学量与疏
水链键异构体、酯状
二棕榈酰
磷脂酰
胆碱 (
DPPC) 和醚连接的
二十六烷基
磷脂酰
胆碱 (
DHPC) 的双层膜进行了比较。这些 PC 双层膜的主要转变的热力学量彼此相似,而 DPA
DPC 双层膜观察到交叉指型的抑制和
水合晶相的高度稳定性。此外,核磁共振测量结果表明,DPA
DPC 双层膜凝胶相和液晶相中 PC 分子的运动性远低于
DPPC 和
DHPC 双层膜。根据上述结果,我们得出结论,PC 双层膜中的分子相互作用按醚键、酯键和酰胺键异构体的顺序增加。而对于 DPA
DPC 双层膜,观察