二十二碳六烯酸(
DHA),二十碳五烯酸(EPA)和
花生四烯酸(
ARA)等多不饱和
脂肪酸(PUFA)是人类必需的
脂肪酸。一些微
生物通过由具有多个催化结构域的四个亚基组成的PUFA合酶
生物合成这些PUFA。尽管每个大亚基中的多个催化结构域非常相似,但这些PUFA合成酶均可产生特定的PUFA,而不会产生不希望的副产物。但是,用于控制最终产品特征的详细
生物合成途径和机制仍然不清楚。在这项研究中,C亚基中的FAbA型脱
水酶结构域(DH FAbA)和聚酮化合物合酶型脱
水酶结构域(DH PKS)通过体内
基因交换分析揭示了
ARA合酶的B亚基对
ARA生物合成至关重要。此外,在体外用截短的
重组酶和C 4至C 8酰基ACP底物进行的体外分析表明,
ARA和EPA合酶利用了两种类型的DH域,即DH PKS和DH FAbA,具体取决于碳链长度,从而引入了两种饱和或顺式双键与增长的酰基链。