食品添加剂最大允许使用量及残留量标准
无色液体,具有茉莉花香和水果香气。沸点为229℃,闪点100℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇,不溶于甘油。
用途根据GB 2760--1996标准,允许作为食用香料使用,主要用于调配蛇莓、草莓等型香精。
生产方法由苯甲醇和异丁酸酯化而成。也可由苯甲醇与丁醛在乙醇铅催化作用下制得。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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—— | 2-bromoisobutyric acid,benzyl ester | 75107-16-3 | C11H13BrO2 | 257.127 |
—— | benzyl pyruvate | 18854-19-8 | C10H10O3 | 178.188 |
甲基丙烯酸苄基酯 | benzyl methacrylate | 2495-37-6 | C11H12O2 | 176.215 |
丙烯酸苄酯 | benzylacrylate | 2495-35-4 | C10H10O2 | 162.188 |
—— | bis(2-methylpropanoyloxy)phenylmethane | 413601-57-7 | C15H20O4 | 264.321 |
—— | 2-(Benzyloxy)-3-methylbutanal | 96925-01-8 | C12H16O2 | 192.258 |
苯甲酸异丁酯 | isobutyl benzoate | 120-50-3 | C11H14O2 | 178.231 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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—— | benzyl 2,2-dimethylpent-4-enoate | 143688-43-1 | C14H18O2 | 218.296 |
—— | benzyl 3-hydroxy-2,2-dimethylbutanoate | —— | C13H18O3 | 222.284 |