异丁酸香叶酯 | 2345-26-8

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 异丁酸香叶酯
• 中文别名: 2-甲基丙酸-3,7-二甲基-2,6-辛二醇酯；丁酸香叶酯；3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇异丁酸酯
• 英文名称: geranyl 2-methylpropanoate
• 英文别名: geraniol isobutanoate；geranyl isobutanoate；geranyl isobutyrate；1-isobutyryloxy-3,7-dimethyl-octa-2t,6-diene；isobutyric acid-(3,7-dimethyl-octa-2,6-dienylester)；1-Isobutyryloxy-3,7-dimethyl-octa-2t,6-dien；[(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienyl] 2-methylpropanoate
• CAS: 2345-26-8
• 化学式: C₁₄H₂₄O₂
• 分子量: 224.343
• InChiKey: OGJYXQFXLSCKTP-UKTHLTGXSA-N

物化性质

• 沸点：
  305.75°C (rough estimate)
• 密度：
  0.8997
• LogP：
  5.38
• 物理描述：
  colourless to pale yellow liquid with a rose odour
• 溶解度：
  soluble in most organic solvents; insoluble in water
• 折光率：
  1.451-1.457

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.5
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.64
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 海关编码：
  2915600000

制备方法与用途

毒性

可安全用于食品（FDA，§172.515，2000）。

使用限量 (FEMA, mg/kg)

• 胶冻和布丁：0.6
• 冷饮：0.8
• 软饮料：1.0
• 焙烤食品：4.9
• 糖果：5.0
• 胶姆糖：15

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
异丁酸香叶酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

异丁酸香叶酯是一种无色至淡黄色液体，具有淡的玫瑰香气和甜的杏子味道。它不溶于水，但可溶于大多数有机溶剂。天然存在于啤酒花和缬草油中。

用途

根据GB 2760—1996的规定，异丁酸香叶酯允许用于食品用香料。

生产方法

由香叶醇和乙酰化异丁醛在含有乙酸钠的甲苯中共热后蒸馏除去乙酸而成。

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  香叶醇 、 异丁酸乙酯 在 recombinant acyltransferase from Mycobacterium smegmatis 作用下， 以 aq. phosphate buffer 为溶剂， 反应 48.0h， 生成 异丁酸香叶酯
  参考文献：
  名称：

  酶法高效制备水中的香精

  摘要：

  从伯醇（例如异戊基，正己基，香叶基，肉桂基，2-苯乙基和苄基醇）和天然可用的乙酯（例如甲酸酯，乙酸酯，丙酸酯）开始，用于酶法制备不同风味酯的直接生物催化方法，和丁酸盐）。生物转化被耻垢分枝杆菌的酰基转移酶催化（MsAcT），即使使用高底物浓度（最高0.5 M），也能以优异的收率（80–97％）和较短的反应时间（30–120分钟）进行。这种酶促策略代表了脂肪酶在有机溶剂中的一种有效替代方法，并且与已知方法相比，在减少有机溶剂的使用方面有了显着改进，为可持续和有效地制备天然调味剂铺平了道路。

  DOI：

  10.1021/acs.jafc.9b01790

文献信息

• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• [EN] DEGRADATION ACCELERATOR FOR POLYMERS AND POLYMER ARTICLE COMPRISING IT<br/>[FR] ACCÉLÉRATEUR DE DÉGRADATION POUR DES POLYMÈRES ET ARTICLE POLYMÈRE LE COMPRENANT
  申请人：CIBA HOLDING INC

  公开号：WO2009016083A1

  公开（公告）日：2009-02-05

  Disclosed are a method for improving the degradation of natural and/or synthetic polymers or a polymer article made from such polymer(s) by light and/or heat and/or humidity, comprising the incorporation of a compound of formula (I) into said natural and/or synthetic polymers: Formula (I); wherein m is 1 or 2, n is 1 to 100, X is selected from certain benzophenone-derived moieties and R, R1; R2 are each selected from list of certain residues; novel compounds of said formula (I) and polymeric articles of improved degradability in the presence of light and/or heat and/or humidity being made of a composition comprising: A) a natural and/or a synthetic polymer and B) a degradation accelerator being a compound of said formula (I).

  公开了一种改善天然和/或合成聚合物或由这些聚合物制成的聚合物制品在光线和/或热量和/或湿度作用下降解的方法，包括将式(I)的化合物并入所述天然和/或合成聚合物中：式(I)；其中m为1或2，n为1至100，X从特定苯基酮衍生物中选择，R，R1，R2分别从特定残基列表中选择；所述式(I)的新化合物和在存在光线和/或热量和/或湿度时具有改善降解性能的聚合物制品由包括以下成分的组合物制成：A) 天然和/或合成聚合物和B) 一种降解加速剂，该加速剂是所述式(I)的化合物。
• Additive Mixtures for Agricultural Articles
  申请人：Gardi Stefano

  公开号：US20090076206A1

  公开（公告）日：2009-03-19

  An agricultural article made of a composition containing (a) an organic polymer, and (b) an additive mixture comprising the components (b-0) a photosensitizer, (b-I) an organic salt of a transition metal, and optionally (b-II) an inorganic peroxide or inorganic superoxide.

  一篇农业文章，由含有（a）有机聚合物和（b）添加剂混合物的组成物制成，包括组分（b-0）光敏剂，（b-I）过渡金属的有机盐，以及可选的（b-II）无机过氧化物或无机超氧化物。
• ADDITIVE MIXTURES FOR AGRICULTURAL ARTICLES
  申请人：GARDI STEFANO

  公开号：US20110015295A1

  公开（公告）日：2011-01-20

  Disclosed are 2,6-bis[octadecyloxy]anthraquinone, 1-(4,6-bis[dibutylamino]-[1,3,5]-triazin-2-ylamino)-anthraquinone, 2-(4,6-bis[dibutylamino]-[1,3,5]-triazin-2-ylaminoyanthraquinone, 2,6-bis[4,6-bis[dibutylamino]-[1,3,5]-triazin-2-yloxy]-anthraquinone, 2-(2-ethyl-hexyloxy)-1-octadecyloxy-anthraquinone, 1,2-bis[octadecyloxy]anthraquinone, 1,2-bis[2-ethyl-hexyloxy]anthraquinone, 1,2-bis[octyloxy]anthraquinone, 1,5-bis[2-ethyl-hexyloxy]anthraquinone, 9,10-dioxo-9,10-dihydro-anthracene-2-sulfonic acid dodecylamide, 2,6-bis[stearoyloxy]anthraquinone and bis[9,10-dioxo-9,10-dihydro-anthracene-2-sulfonic acid]-1′,12′-dodecandiyldiamide. The anthraquinones are suitable additives for thermoplastic polymers or waxes and act as photosensitizers towards their degradation.

  揭示了2,6-双[辛基氧基]蒽醌，1-(4,6-双[二丁基氨基]-[1,3,5]-三嗪-2-基氨基)-蒽醌，2-(4,6-双[二丁基氨基]-[1,3,5]-三嗪-2-基氨氧基)蒽醌，2,6-双[4,6-双[二丁基氨基]-[1,3,5]-三嗪-2-基氧基]-蒽醌，2-(2-乙基-己氧基)-1-辛基氧基蒽醌，1,2-双[辛基氧基]蒽醌，1,2-双[2-乙基-己氧基]蒽醌，1,2-双[辛氧基]蒽醌，1,5-双[2-乙基-己氧基]蒽醌，9,10-二氧-9,10-二氢蒽-2-磺酸十二胺，2,6-双[硬脂酰氧基]蒽醌和双[9,10-二氧-9,10-二氢蒽-2-磺酸]-1′,12′-十二烷二胺。这些蒽醌是适用于热塑性聚合物或蜡的添加剂，并作为光敏剂促进它们的降解。
• Flavour and fragrance compositions
  申请人：Givaudan SA

  公开号：EP1264547A1

  公开（公告）日：2002-12-11

  Flavour and fragrance compositions comprising 1-mercapto-1-arylalkanes or derivatives thereof.

  包含1-巯基-1-芳基烷烃或其衍生物的香料和香精组合物。

表征谱图